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Kartoffel- Paprika- Gulasch

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  • Kartoffel- Paprika- Gulasch

    Kartoffel- Paprika- Gulasch

    Zutaten:

    600 g Kartoffeln
    2 Zwiebeln
    1 TL Öl
    500 ml Brühe
    Tomatenmark
    Je 1 große rote und gelbe Paprika
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    Salz, Cayennepfeffer
    2 TL Currypulver
    1-2 EL Schmand
    1-2 EL Joghurt


    Zubereitung:.
    • Zwiebeln ca. 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern
      (Achtung Sichtkontakt, Zwiebeln werden schnell bitter)
    • Öl zu den Zwiebeln geben und bei 90°C/Stufe 1/ohne Messbecher anbraten
    • Kartoffeln würfeln und zugeben
    • Brühe und Gewürze dazu und 8 Min./90°C garen
    • Paprikas würfeln und zugeben und weitere mind. 10 Min. garen
    • Schmand und Joghurt zugeben, abschmecken
    • Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und zugeben
    Variante:.
    Lecker sind auch noch Krabben oder Flusskrebse dazu. Man kann auch noch andere Zutaten nehmen, wie Zucchini oder Champignons.

    Gruß wasserfrau
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 03.12.2008, 16:40. Grund: formatiert

    Wer später bremst, ist länger schnell (Alte Biker- Weisheit )

  • #2
    Halli hallo!

    Ich bin grad dabei dein Rezept nach zu kochen. Wieviel Tomatenmark braucht man denn da?

    Edit:
    Das Kartoffelgulasch ist fast fertig.

    Ich hab 50 g Tomatenmark genommen, ich glaub das reicht.

    Allerdings reichen bei mir für die Kartoffeln keine 10 Min. Ich hab sie jetzt grad nochmal 5 Min rein... sind mir aber immer noch zu bissig, hab jetzt nochmal 5 Min eingeschaltet. Mal sehen wie sie dann sind.

    Ich bin (leider) ein komplett nach Rezept kocher... vielleicht magst du das Rezept nochmal anschauen, und die Angaben vervollständigen? *lieb frag*

    Es fehlt z.b. wielange man die Zwiebeln anbraten soll und auf welche Stufe dann die Kartoffeln und Co. gekocht werden.
    Zuletzt geändert von lady1983; 14.10.2009, 13:25.
    Lg Lady

    Kommentar


    • #3
      Hallo Wasserfrau ,

      ich glaube, das wird es heute Abend bei uns geben. Das Wetter ist so richtig usselig und da ich nicht lange "einbeinig" stehen und noch schlechter sitzen kann, passt Dein Eintopf perfekt !
      Viele Grüße
      Ulla
      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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