Hallo Ihr Lieben,
übersetzt aus dem australischen TM Forum, heute ausprobiert!
Australische Frühstückspfannekuchen mit Walnüssen und Bananen
(Menge ausreichend für 4 Personen)
Zutaten:
1 EL Rohrohrzucker
30 g Walnüsse
40 g Haferflocken
2 Eier
275 g Milch
1 EL Zitronensaft
2 Bananen, grob zerkleinert (Viertel)
270 g Mehl mit Backpulverzusatz oder 270g Mehl und 2,5 TL Backpulver
1/2 TL Natron
Früchte und Ricotta zum Garnieren
Zubereitung:
Tipps:
Die Pfannekuchen mit frischem Obst, Ricotta und Ahornsirup servieren.
Meine Vollwertvariante:
Australische Frühstückspfannekuchen mit Bananen und Walnüssen, aus Dinkel
Zutaten:
270 g Dinkel
30 g Walnüsse
40 g Haferflocken
2 Eier
275 g Milch
1 EL Honig (oder Agavendicksaft)
1 EL Zitronensaft
2 Bananen, grob zerkleinert (Viertel)
3 TL Weinsteinbackpulver
Früchte und Quark (oder Ricotta) zum garnieren
Zubereitung:
Tipps:
Sehr lecker mit Ahornsirup Quark und Obst!
Quelle: Australisches Thermomixforum, Userin faffa_70
Das linke Bild sind die Dinkelpfannekuchen, das rechte die aus Weißmehl.
übersetzt aus dem australischen TM Forum, heute ausprobiert!
Australische Frühstückspfannekuchen mit Walnüssen und Bananen
(Menge ausreichend für 4 Personen)
Zutaten:
1 EL Rohrohrzucker
30 g Walnüsse
40 g Haferflocken
2 Eier
275 g Milch
1 EL Zitronensaft
2 Bananen, grob zerkleinert (Viertel)
270 g Mehl mit Backpulverzusatz oder 270g Mehl und 2,5 TL Backpulver
1/2 TL Natron
Früchte und Ricotta zum Garnieren
Zubereitung:
- Zucker, Walnüsse und Haferflocken in den Mixtopf geben und 1 Sek./Turbo mixen, umfüllen.
- Eier und Milch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 rühren.
- Zitronensaft und die zerteilten Bananen zufügen, 3 Sek./Stufe 4.
- Mehl (plus Backpulver), Natron, Zucker, Walnüsse und Haferflocken zugeben, 10 Sek./Stufe 4.
- Pfannekuchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze backen (je nach Pfannentyp mit Öl), Durchmesser ca. 10-15cm, ca. 0,5cm dick, sie gehen beim Backen noch auf. Der Teig ist dickflüssig und muss etwas in der Pfanne verteilt werden.
- Wenn sich Blasen an den Pfannekuchen bilden, ist es Zeit sie zu wenden, noch ca. 1 Min. weiter backen.
Tipps:
Die Pfannekuchen mit frischem Obst, Ricotta und Ahornsirup servieren.
Meine Vollwertvariante:
Australische Frühstückspfannekuchen mit Bananen und Walnüssen, aus Dinkel
Zutaten:
270 g Dinkel
30 g Walnüsse
40 g Haferflocken
2 Eier
275 g Milch
1 EL Honig (oder Agavendicksaft)
1 EL Zitronensaft
2 Bananen, grob zerkleinert (Viertel)
3 TL Weinsteinbackpulver
Früchte und Quark (oder Ricotta) zum garnieren
Zubereitung:
- Dinkel in 2 Portionen je 2 Min./Stufe 10 feinmahlen, umfüllen.
- Walnüsse und Haferflocken 1 Sek./Turbo mixen, zu dem Mehl geben.
- Milch, Eier, Honig (Agavendicksaft) 5 Sek./Stufe 4 mixen.
- Zitronensaft und die zerteilten Bananen zufügen 3 Sek./Stufe 4 mixen.
- Mehl, Weinsteinbackpulver, Nüsse zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Pfannekuchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze backen (je nach Pfannentyp mit Öl), Durchmesser ca. 10-15cm, Höhe etwa 0,5cm, sie gehen beim Backen noch auf. Der Teig ist dickflüssig und muss mit einem Löffel etwas verteilt werden.
- Wenn sich Blasen an der Pfannekuchen bilden, ist es Zeit sie zu wenden. Die Vollkornpfannekuchen sind schneller gar als die aus Weißmehl.
Tipps:
Sehr lecker mit Ahornsirup Quark und Obst!
Quelle: Australisches Thermomixforum, Userin faffa_70
Das linke Bild sind die Dinkelpfannekuchen, das rechte die aus Weißmehl.
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