Gestern habe ich mir endlich den Spiralschneider gegönnt. Mein erster Versuch waren Zucchini-Spaghetti und es musste eine schnelle Tomatensauce her, aber eben nicht die herkömmliche. Gut, dass Papier und Stift in der Nähe waren. Ich fand beides sehr lecker, daher stell ich das Rezept mal ein.
Zutaten:
2 kleine Zucchini
2 Tl Öl
100 g eingeweichte getr. Tomaten *
30 g Mandeln
150 ml Wasser
1 El Zitronensaft
50 g Tomatenmark
1 Tl Knoblauchgrundstock
2 Tl weißes Mandelmus
Pfeffer
Harissapulver
Zubereitung:
Zucchini-Spaghetti mit Tomatensauce.jpg
Zutaten:
2 kleine Zucchini
2 Tl Öl
100 g eingeweichte getr. Tomaten *
30 g Mandeln
150 ml Wasser
1 El Zitronensaft
50 g Tomatenmark
1 Tl Knoblauchgrundstock
2 Tl weißes Mandelmus
Pfeffer
Harissapulver
Zubereitung:
- Zucchini mit dem Spiralschneider zu Spaghetti drehen und in einer Pfanne mit Öl anbraten, sobald die Sauce im TM läuft
- Tomaten und Mandeln 8 Sek./Stufe 5 hacken
- Alle anderen Zutaten zufügen und 7 Min./Stufe 2/100 Grad.
Zucchini-Spaghetti mit Tomatensauce.jpg
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