Zutaten:
300 g gekochte Bohnen (ich hatte einen Rest Marmorbohnen von der Minestrone übrig)
90 g Semmelbrösel aus Baguette (vom Vortag, auch zur Minestrone)
Bärlauchblätter, Menge nach Geschmack und / oder Vorrat
1 Tl Thymian
1 Zwiebel
15 g Tomatenmark
1 Ei
10 Umdrehungen an der Pfeffermühle
1 Tl Salz
½ Tl Kreuzkümmel
½ Tl Koriander
Mehl
Olivenöl
Zubereitung:
300 g gekochte Bohnen (ich hatte einen Rest Marmorbohnen von der Minestrone übrig)
90 g Semmelbrösel aus Baguette (vom Vortag, auch zur Minestrone)
Bärlauchblätter, Menge nach Geschmack und / oder Vorrat
1 Tl Thymian
1 Zwiebel
15 g Tomatenmark
1 Ei
10 Umdrehungen an der Pfeffermühle
1 Tl Salz
½ Tl Kreuzkümmel
½ Tl Koriander
Mehl
Olivenöl
Zubereitung:
- Brot 12 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen.
- Zwiebel und Bärlauchblätter 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Bohnen, Brot und alle Zutaten von Thymian bis Koriander hinzufügen, 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern und vermischen.
- Mit nassen Händen Bratlinge formen und von beiden Seiten mit Mehl bestäuben. Abdecken und 30 Minuten kühl ruhen lassen.
- In Olivenöl von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten.
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