Quinoa-Türmchen mit Tofu und Möhren-Spitzkohlgemüse
Zutaten:
300 g Quinoa, in einem Haarsieb mit heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen
1200 g Wasser
400 g Möhren, in Scheiben geschnitten, in den Varoma füllen
200 g Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten, in den Varoma füllen
1 Bogen nasses Backpapier, kräftig mit den Händen ausdrücken und in den Varomaeinlegeboden geben, dabei die Ränder einrollen.
400 g Tofu, in Würfel geschnitten, in eine Schüssel geben & darauf
1 gehäuften EL Paprika-Gewürzmischung geben, die Schüssel dabei mit einer Hand schütteln, so verteilt sich die Gewürzmischung ideal.
Zutaten Sauce:
1 TL Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
10 g frischer Zitronensaft
1 TL Paprika-Gewürzmischung
50 g Cashewkerne
1 gestrichener TL Johannisbrotkernmehl
2 EL gefrorenen Schnittlauch
Zubereitung:
Anmerkung: Wer die Paprika-Gewürzmischung nicht verwenden möchte, kann auch Brathähnchen-Gewürzsalz verwenden.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
300 g Quinoa, in einem Haarsieb mit heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen
1200 g Wasser
400 g Möhren, in Scheiben geschnitten, in den Varoma füllen
200 g Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten, in den Varoma füllen
1 Bogen nasses Backpapier, kräftig mit den Händen ausdrücken und in den Varomaeinlegeboden geben, dabei die Ränder einrollen.
400 g Tofu, in Würfel geschnitten, in eine Schüssel geben & darauf
1 gehäuften EL Paprika-Gewürzmischung geben, die Schüssel dabei mit einer Hand schütteln, so verteilt sich die Gewürzmischung ideal.
Zutaten Sauce:
1 TL Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
10 g frischer Zitronensaft
1 TL Paprika-Gewürzmischung
50 g Cashewkerne
1 gestrichener TL Johannisbrotkernmehl
2 EL gefrorenen Schnittlauch
Zubereitung:
- Wasser in den Mixtopf geben, Garkörbchen einsetzten, abgetropften Quinoa in das Garkörbchen füllen, Mixtopf verschließen.
- Varoma mit dem Gemüse auflegen, Varomaeinlegeboden mit dem Backpaier auflegen, gewürzten Tofu darin verteilen 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
- Nach der Garzeit, den Varoma abnehmen, das Garkörbchen mit dem Quinoa herausholen, in eine Schüssel geben, Garkörbchen auf das Quinoa stülpen, mit einem Teller oder Küchentuch abdecken, damit es heiß bleibt.
- Mixtopf mit der restlichen Garflüssigkeit mit dem Mixtopfdeckel verschließen, gefüllten Varoma nochmals auflegen und weitere 5 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
- Nach dieser Garzeit den Varoma abnehmen und alle Saucenzutaten bis auf den Schnittlauch in die Garflüssigkeit geben 1 Min./Stufe 10 cremig aufschlagen, danach den Schnittlauch zugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.Nach eigenem Gusto nochmals abschmecken.
- Quinoa in ein kleines Gefäß nach Wahl geben --> Tasse/Ikea-Gläschen etc... mit dem EL sanft festdrücken und auf den Teller stürzen, Gemüse & Tofu zugeben, Sauce angießen.
Anmerkung: Wer die Paprika-Gewürzmischung nicht verwenden möchte, kann auch Brathähnchen-Gewürzsalz verwenden.
Liebe Grüße Andrea
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