Olivenbolognese

[Kochnuss]

Hallo ihr Lieben,
das habe ich die Woche gekocht, es im "was kochen wir in der Woche..."-Thread erzählt, und prompt wurde nachgefragt.
Also, ich schreibe es schnell aus der Erinnerung auf, ohne Gelinggarantie, sozusagen als Anregung, es ist aber ganz leicht nachzukochen,wenn ich es das nächste Mal mache korrigiere ich und liefere das Foto nach, versprochen:

Olivenbolognese

Zutaten:

1/2 Bund Frühlingszwiebeln
etwas Knoblauch, wer mag
100 g schwarze Oliven ohne Stein
1 Paprikaschote
1 EL Olivenöl
1 kleine Dose Tomatenwürfel
200 g Wasser
gekörnte Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Paprika
Kräuter nach Belieben, ich bevorzuge eine italienische Mischung

Zubereitung:

• Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
• Knoblauch fein hacken (oder Knoblauchgrundstock )
• Oliven und geputzte, geviertelte Paprika im TM 2-4 Sek./Stufe 4 grob hacken
• Olivenöl, Frühlingszwiebel, Knoblauch zugeben 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1/ohne Meßbecher andünsten
• Tomaten und Wasser zugeben, würzen und 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1/mit Meßbecher durchköcheln lassen
• abschmecken

Anmerkung:
Schmeckt wunderbar zu jeglicher Pasta, auch Parmesan passt dazu.
Das ist so ein typisches Rezept was mir aus irgendeinem Grund zwischendurch einfällt, deshalb ist es auch aus der Improvisation entstanden, leider habe ich nicht mitgeschrieben und auch kein Foto gemacht, reiche ich aber nach, oder der erste, der es kocht reicht ein Foto nach.
Guten Appetitt!

Liebe GrüßeChristiane

Das Foto hat Herr Salsa Picante beigesteuert.

[Brigitte]

Ja, da ist es ja schon, das angefragte Rezept. Vielen Dank, liebe Christiane!

[Floh]

Dieses Rezept habe ich gerade erst entdeckt!
Da ist ja Vieles drin, was wir gerne mögen.

Das koche ich auf jeden Fall noch in dieser Woche nach. Ich brauche nur noch Frühlingszwiebeln.

Ich freue mich schon drauf!

[Susanne]

Liebe Chris,

wir haben es auch noch geschafft die Bolognese zu probieren, nach der ganzen Kocherei eine echte Leistung.

Floh und ich sind einer Meinung, die Bolognese ist köstlich!

[Kochnuss]

Hallo ihr Lieben,

na das freut mich ja, daß ihr so begeistert seid.
Und ich finde eure Aktion auch ganz klasse, so viel nachgekocht und so schöne Fotos.
Und ein dickes Danke an meinen lieben Schwager, der Superfotograf, hast du noch mehr Fotos gemacht, auch von den Mädels in Aktion?
Wie gerne würde ich die auch sehen, na gaaaanz lieb guck, Hr. Salsa, da geht doch was?!?

Und dann kann das Rezept ja verschoben werden, ich finde übrigens das es auch in die Rubrik Urlaubsrezepte passt, Zutaten gibt es überall und immer, sind fast alle lagerfähig und gut transportabel und es ist ruckizucki fertig.

Also vielen Dank und liebe GrüßeChristiane

[Susanne]

Moin Nüsschen,

ohoh, ich dachte ich hätte das Rezept schon verschoben. Nun ist es bei den Saucen, ist es hier richtig?

[Kochnuss]

Ja mein Liebes, ich hatte mich schon ein wenig gewundert, aber das waren wahrscheinlich noch die Nachwehen!

Jetzt denke ich ist es richtig plazziert, prima!

Liebe GrüßeChristiane