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Schnelle Mittagsküche: Brokkoli-Eintopf

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  • Schnelle Mittagsküche: Brokkoli-Eintopf

    Hallo zusammen,

    schon bevor der Thermomix in meiner Küche stand , habe ich diesen Eintopf gekocht, damals half mir der Pürierstab.

    Brokkoli-Eintopf

    Zutaten:

    1 Zwiebel
    80 g Schinkenwürfel
    300 g Brokkoli
    100 g Möhren
    200 g Kartoffeln
    2 TL von Lankys Würzmischung
    350 g Wasser

    Zubereitung:
    • Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Schinkenwürfel dazugeben
    • Brokkoli, Möhren und Kartoffeln in Stücken dazugeben
    • Würzmischung und Wasser dazu und 15 – 20 Min./100°/Stufe 2 kochen
    • 7 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, abschmecken, fertig


    Anstelle von Lankys Gewürzmischung könnt ihr auch gekörnte Brühe oder Vegeta nehmen (damit habe ichs bisher immer zubereitet).

    Statt der Schinkenwürfel passen auch Mettwürstchen oder Kabanossi.

    Den Eintopf mit mehr Wasser auf höherer Stufe pürieren, dann wird es eine Cremesuppe.
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    Zuletzt geändert von Susanne; 06.09.2009, 16:09. Grund: Rezept angepasst
    Liebe Grüße
    Agatha

    Der frühe Vogel kann mich mal...

  • #2
    Hm... ich glaub das füll ich mal in den Crocky wenn die Eintopfzeit langsam aber sicher wieder beginnt. Ich mag's ja stückig lieber, aber das kann man ja machen wie man möchte. Danke für die Anregung schon mal!
    Liebe Grüße
    Lanky

    Das Leben sollte keine Reise sein, mit dem Ziel, attraktiv und mit einem guterhaltenen Körper an unserem Grab anzukommen. Wir sollten lieber seitlich hineinrutschen, Schokolade in einer Hand, Vodka in der anderen, unser Körper total verbraucht und schreiend: "Wow, was für eine Fahrt!"

    ... und dabei werde ich tatkräftig vom TM31², Crocky², iSi Thermowhip 0,5 l, Alfredo & Stöckli unterstützt!

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    • #3
      ...ist auch bei mir vorgemerkt!

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      • #4
        Hallo Aagatha,

        hört sich lecker an. Danke fürs einstellen!

        @ Jasmin

        Ergänzt Du uns dann noch die Zeiten für den Crocky?
        LG Tanja

        Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....

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        • #5
          Zitat von Lanky Beitrag anzeigen
          Hm...
          Ich mag's ja stückig lieber, aber das kann man ja machen wie man möchte.
          .....

          Geht uns auch so, deshalb machen wir so einen Gemüseeintopf immer mit Linkslauf und ohne zerkleinern.
          Grüßlis Uma-Lucy

          Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!

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          • #6
            Huhu Agatha! Ich hatte nun heute abend Deinen Auflauf, mit nur einer Abwandlung, ich habe aus Kalorienspargründen die Kartoffeln rausgelassen

            Was soll ich sagen: GÖTTLICH dat Zeuchs! Und die Farben waren schön, nur kräftig orange mit grün.

            Vielen Dank für das Rezept, das gibt es bei mir nun öfter!

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            • #7
              Ach Agatha, bin ich froh, daß es Dein Rezept gibt. Habe es eben, und zwar MIT Kartoffeln, für morgen vorbereitet. Ich freue mich schon drauf!!

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              • #8
                @ Ravenna

                Ja, das Zeugs ist immer wieder lecker! Bei mir ist der nächste Brokkoli auch bald wieder fällig.
                Liebe Grüße
                Agatha

                Der frühe Vogel kann mich mal...

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