Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Senfeier

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Senfeier

    Senfeier

    Zutaten:


    4 - 10 Eier (je nach gewünschter Menge) in den Varoma legen
    750 g - 1 Kilo Kartoffeln, geviertelt/halbiert im Garkörbchen
    120 g Zwiebel, halbiert
    30 g Butter oder Öl
    1 TL Salz & Pfeffer aus der Mühle
    1 EL Senf (oder mehr - je nach Geschmack)
    1 Lorbeerblatt
    1 gute Prise Zucker
    500 g Wasser
    10 g frischer Zitronensaft
    100 g Sahne
    200 g Wasser (zum auffüllen nach der Garzeit)
    30 g Dinkelvollkornmehl oder Weizenmehl 405er etc...

    Zubereitung:
    • Zwiebel in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben, Butter oder Öl zugeben 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    • Wasser, Salz & Loorbeerblatt in den Mixtopf geben.
    • Garkörbchen einhängen.
    • Varoma auflegen 30 Min./Varoma/Stufe 2.
    • Nach Garende, Varoma abnehmen, Garkörbchen herausholen, Lorbeerblatt herausfischen.
    • In die Garflüssigkeit 200 g Wasser & Mehl geben 3,5 Min./Varoma/Stufe 2.
    • Danach Sahne, Senf, Pfeffer, Zucker & Zitronensaft zugeben 30 Sek./Stufe 10 aufmixen, nach eigenem Gusto nochmals abschmecken.
    • Wer mag, gib auf das fertige Essen Schnittlauchröllchen.

    Liebe Grüße Andrea

    Vielen Dank an Dinkelbäckerin für das Ausprobieren und das Foto
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Andrea; 10.07.2011, 20:30. Grund: Rezept optimiert
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Aaah, da isses ja. Dankeschön Krabbe.


    Vielleicht noch ändern, dass 30 g gut reichen an Mehl. Sonst isses sehr dickflüssig.
    Mein Passwort ist der Name meines Haustiers. Mein Hund hieß Q47pY!3$H9x, ich gebe ihm alle 42 Tage einen neuen Namen.

    Kommentar


    • #3
      Hallo Ihr Lieben,

      das ist unser traditionelles Ostereiervernichtungsessen. Seit ich denken kann, gibt es das bei uns am Ostermontag. Statt Zitronensaft gebe ich ganz fein gewürfelte eingelegte Gurken in die Soße.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

      Kommentar

      Lädt...
      X