Parmesan-Kräuter-Nocken
Zutaten:
20 g frische Kräuter nach Wahl, z.B. Petersilie
100 g Kamut, Dinkel oder Weizen
30 g Mandeln
30 g Parmesan in Stücken
140 g Quark oder abgetropften Joghurt
1 Ei
0,5 TL Salz
0,25 Pfeffer aus der Mühle
etwas Muskat aus der Mühle
Zutaten:
Nach dem Abtropfen in der Pfanne in Butter leicht bräunen. Bei mir gab es dazu Rote-Bete-Sahne.
LG von Inka
Zutaten:
20 g frische Kräuter nach Wahl, z.B. Petersilie
100 g Kamut, Dinkel oder Weizen
30 g Mandeln
30 g Parmesan in Stücken
140 g Quark oder abgetropften Joghurt
1 Ei
0,5 TL Salz
0,25 Pfeffer aus der Mühle
etwas Muskat aus der Mühle
Zutaten:
- Kräuter 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen, den Mixtopf nicht reinigen.
- Das Getreide 2 Min./Stufe 10 fein mahlen.
- Mandeln, Parmesan und die Petersilie zugeben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
- Quark, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.
- Den Teig 30 Min. ruhen lassen.
- Nocken abstechen und im siedenden Salzwasser, auch im Garkörbchen wie bei den Quarknocken, gar ziehen lassen. Wenn sie an die Oberfläche kommen, sind sie fertig.
Nach dem Abtropfen in der Pfanne in Butter leicht bräunen. Bei mir gab es dazu Rote-Bete-Sahne.
LG von Inka
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