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Parmesan-Kräuter-Nocken

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    Parmesan-Kräuter-Nocken

    Zutaten:


    20 g frische Kräuter nach Wahl, z.B. Petersilie
    100 g Kamut, Dinkel oder Weizen
    30 g Mandeln
    30 g Parmesan in Stücken
    140 g Quark oder abgetropften Joghurt
    1 Ei
    0,5 TL Salz
    0,25 Pfeffer aus der Mühle
    etwas Muskat aus der Mühle

    Zutaten:
    • Kräuter 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen, den Mixtopf nicht reinigen.
    • Das Getreide 2 Min./Stufe 10 fein mahlen.
    • Mandeln, Parmesan und die Petersilie zugeben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
    • Quark, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.
    • Den Teig 30 Min. ruhen lassen.
    • Nocken abstechen und im siedenden Salzwasser, auch im Garkörbchen wie bei den Quarknocken, gar ziehen lassen. Wenn sie an die Oberfläche kommen, sind sie fertig.

    Nach dem Abtropfen in der Pfanne in Butter leicht bräunen. Bei mir gab es dazu Rote-Bete-Sahne.

    LG von Inka
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 06.01.2012, 11:45.
    Paprika

  • #2
    Mei Paprika,

    schaut des guad aus ... die Farben, einfach geil legga.

    Bist aufm Nockerl-Tripp ? Bitte, bitte weitermachen
    Liebe Grüße Martina
    Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

    Kommentar


    • #3
      Zitat von Sonnenanbeterin Beitrag anzeigen
      Bist aufm Nockerl-Tripp ?
      Wie kommst du denn darauf ? Machst du mit?

      Das Essen hat optisch echt Spaß gemacht. Nur leider ist die Sahne auf den heißen Nocken schnell geschmolzen. Aber am Rand ist stabil geblieben.
      Paprika

      Kommentar


      • #4
        Zitat von Paprika Beitrag anzeigen
        Machst du mit?

        Das Essen hat optisch echt Spaß gemacht. Nur leider ist die Sahne auf den heißen Nocken schnell geschmolzen. Aber am Rand ist stabil geblieben.
        Jepp ich bin dabei . Muss nur die Menge x4 nehmen, damit mein Kleener auch genug von abkriegt.

        Macht ja nix, wenn die Sahne schmilzt, musst nur schneller essen ...duckundwech.....
        Liebe Grüße Martina
        Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

        Kommentar


        • #5
          Boah, Paprika....*sabber* Das ist ja der Hingucker! Tolle Vorspeise für Gäste, ist gespeichert!

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