Hallo Ihr Lieben,
zu unserem Rosenkohlgratin hatten wir heute Dinkelbratlinge. Und die gehen so:
Dinkelbratlinge
Zutaten:
100 g Dinkel
50 g Grünkern
50 g Nackthafer
Wasser
100 g Käsereste
2 Zwiebeln
2 Eier
2 EL Kräuter der Provence
Pfeffer
Ghee oder Öl
Zubereitung:
zu unserem Rosenkohlgratin hatten wir heute Dinkelbratlinge. Und die gehen so:
Dinkelbratlinge
Zutaten:
100 g Dinkel
50 g Grünkern
50 g Nackthafer
Wasser
100 g Käsereste
2 Zwiebeln
2 Eier
2 EL Kräuter der Provence
Pfeffer
Ghee oder Öl
Zubereitung:
- Körner im Thermomix schroten, es soll grobes! Mehl sein, oder in der Getreidemühle schroten (ich habe es in der Single auf Stufe 40 gemahlen), umfüllen und mit so viiel Wasser verrühren, dass ein fester Brei entsteht
- 30 Min. quellen lassen
- Käse in Stücken 6 Sek./Stufe 7 schreddern, umfüllen
- Zwiebeln schälen, vierteln und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen
- kräftig abschmecken!
- in einer heißen Pfanne mit Fett ausbacken. Dazu die Masse (sie ist nicht mit den Händen formbar) portionsweise mit einem EL in die Pfanne geben und beidseitig goldbraun braten
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