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Zucchininudeln mit Cashewsahne

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  • Zucchininudeln mit Cashewsahne

    Zucchininudeln mit Cashewsahne

    Zutaten:

    100 g Zwiebeln, geachtelt
    40 g natives Kokosöl
    Salz, Pfeffer & Muskat aus der Mühle
    ½ TL geriebene Zitronenschale
    5 g frische Liebstöckelblätter , gezupft, oder Kräuter nach Wahl
    100 g Cashewmus
    100 g Wasser
    200 g Räuchertofu, kleingewürfelt & 20 g natives Kokosöl
    1 Kilo Zucchini → mit dem Spiralo etc. in Spiralen.

    Zubereitung:
    • Zwiebeln in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
    • Kokosöl & Liebstöckel zugeben 7 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
    • Während dieser Zeit die Räuchertofuwürfel in einer großen beschichteten Pfanne mit Kokosöl knusprig braten, umfüllen.
    • Cashewmus & Wasser & Zitronenschale in den Mixtopf geben 3 Min./Varoma/Stufe 2 garen, mit den Gewürzen abschmecken.
    • Zucchini zu Spiralen drehen, in der heißen Pfanne 1 Min. dünsten, Inhalt vom Mixtopf zugeben und mit den Räuchertofuwürfeln kurz vermengen.

    Quelle: VEGAN FOR FIT --> Attila Hildmann


    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von boqueria; 21.11.2012, 13:09.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Mhmh Andrea, das ist genau nach meinem Gusto!

    Danke!
    Liebe Grüße von Grisu
    _____________________________________________
    Variety is the spice of life

    Kommentar


    • #3
      Huhu Andrea,

      auf diese Spaghetti freue ich mich schon. Bin sehr auf den Räuchertofu dabei gespannt.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Hallo, hallo..............
        danke für das Rezept. Habe heute den GöGa damit überrascht und zunächst nicht verraten, dass es sich um ein veganes Gericht handelt.
        Das Räuchertofu ist sowas von lecker und alles hat uns sehr gut geschmeckt; kommt bestimmt nochmal auf den Speiseplan!
        Leider hatte ich trotz großer Suche bei uns hier kein Cashew-Mus bekommen, weshalb ich auf Mandelmus von DM ausgewichen bin. Den Spiralschneider besitze ich auch nicht, also habe ich die Zucchini grob geraspelt, da sahen sie wie kleine Nudeln aus. Hat dem Geschmack bestimmt keinen Abbruch getan!
        Dir, liebe Andrea, sowie allen anderen hier herzliche Grüße aus dem abgekühlten Rheinland von
        Tita

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        • #5
          Huhu an Euch,

          @Grisu- ich freu mich, dass Dir dieses Rezept gefällt

          @Sigrid- ...schon ausprobiert?

          @Tita- wie schön, ich freu mich das es Euch so gut geschmeckt hat
          Cashewmus --> Klick mich

          Liebe Grüße Andrea
          „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
          Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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          • #6
            Die hatte ich gestern , anstatt Cashewmus und Wasser hatte ich "meine" Cashewsahne. Lecker war's .
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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            • #7
              Huhu Smada,

              ich freu mich, dass es Dir auch so gut geschmeckt hat, Deine Sahne muss ich auch ausprobieren, irre wie schön hell diese ist

              Liebe Grüße Andrea
              „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
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              • #8
                Ich habe bereits den Tiefkühltest (im Einsürfelbehälter) gemacht und die Sahne hat ihn mit Bravour bestanden .
                Viele Grüße
                Ulla
                °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                • #9
                  GENIAL Ulla, bereite dieses jetzt SOFORT zu
                  „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                  Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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                  • #10
                    Musst erst einweichen .
                    Viele Grüße
                    Ulla
                    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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                    • #11
                      ..weiß ich, mach ich trotzdem oft nicht, mir bekommts auch so, hab fertig gemixt

                      Liebe Grüße Andrea
                      „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                      Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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                      • #12
                        Statt Tofu könnt' ich mir ein Steak vorstellen

                        Aber im Ernst, teilweise kann ich mir die Rezepte auch für mich vorstellen, ich hätte nur Angst nicht satt zu werden bzw dass der Nussanteil sich auf die Hüften setzt.... für wieviele Personen sind die Rezepte gedacht?
                        Viele Grüße Christel

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                        • #13
                          Hallo Christel,

                          die Rezepte sind für 2 Personen, man wird knüppeldicke satt und man nimmt sagenhaft damit . Ich habe z.B. in 3 Wochen 6 kg verloren und fühle mich topfit.

                          Liebe Grüße
                          Sigrid

                          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                          • #14
                            Danke für die Antwort, Sigrid!
                            Viele Grüße Christel

                            Kommentar


                            • #15
                              Christel, probier mal ein Rezept aus, nimm die 3tel Menge, es wird sicher reichen damit Du satt wirst, wir essen zu dritt oder viert davon

                              Liebe Grüße Andrea
                              „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                              Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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