Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Pastinaken-Erbsen-Risotto mit Champignons

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Pastinaken-Erbsen-Risotto mit Champignons

    Pastinaken-Erbsen-Risotto mit Champignons

    Zutaten: für 4 Personen

    700 g Pastinaken, geputzt
    450 g grüne Erbsen (TK)
    250 g weiße Champignons
    250 ml Weißwein
    3 Zwiebeln
    3 Knoblauchzehen oder 2 dicke
    3 EL Sonnenblumenöl
    10 getrocknete Tomaten in Öl
    3 EL Mandelmus
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz

    Zubereitung:
    • TK-Erbsen aus der Truhe nehmen
    • Zwiebeln schälen, achteln und in den Mixtopf geben
    • Knoblauch putzen und zu den Zwiebeln geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen
    • Pastinaken schälen, in grobe Stücke schneiden und 8-9 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Tomaten abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden und diese dann noch einmal halbieren oder dritteln
    • Champignons putzen, halbieren und in Scheiben schneiden
    • Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knofi darin anschwitzen
    • TK-Erbsen zugeben und 2-3 Min. garen
    • Tomaten, Champignons und Pastinaken zugeben und alles kurz anschwitzen
    • Wein zugeben und das Risotto 3-4 Min. gut erhitzen, immer wieder umrühren
    • das Mandelmus zugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken

    Idee: Attila Hildmann

    Das schmeckt super lecker. Sogar mein Mann, der ja seit ein paar Tagen wieder Fleisch für sich entdeckt hat, war begeistert.

    Das Bild kommt später, ich muss jetzt nach Düsseldorf
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 01.12.2012, 15:37.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Liebe Sigrid,

    danke!

    Bei der Zubereitung hast du noch die Erbsen vergessen!
    Vollwertige Grüße, viruline

    Kommentar


    • #3
      Danke Viruline,

      werde ich sofort nachtragen.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

      Kommentar


      • #4
        Pastinaken % Co. - Risotto

        Hallo liebe Sigrid,
        das leckere Rezept habe ich heute mittag für den GöGa und mich zubereitet. Es war sowas von suuuuuuuuuper!
        Allerdings hatte mich mein Rewe-Markt hinsichtlich der Pastinaken im Stich gelassen, die waren gerade ausgegangen.
        So habe ich eine Kombination aus Möhre und Sellerie-Knolle genommen.
        Von den in Deinem Rezept angegebenen Mengen von allem ca. die Hälfte, wir sind halt nur zwei (Wenig)-Esser und morgen soll's was Neues geben.
        Also..............großes Lob an Dich!
        Sonnige Grüße aus dem Rheinland an alle!
        Tita
        Ich hoffe, mein Beitrag erscheint jetzt auch, denn neulich hatte ich Dir zum leckeren Labskaus-Rezept geschrieben. Ich dachte, wenn man zu einem Rezept schreibt, so erscheint es auch an diesem Tag wieder für alle lesbar.

        Kommentar


        • #5
          Zitat von Tita Beitrag anzeigen
          Ich hoffe, mein Beitrag erscheint jetzt auch, denn neulich hatte ich Dir zum leckeren Labskaus-Rezept geschrieben. Ich dachte, wenn man zu einem Rezept schreibt, so erscheint es auch an diesem Tag wieder für alle lesbar.
          Hallo liebe Tita,

          vielen Dank erst einmal für Dein Lob. Ich habe neulich statt der Pastinaken Möhren genommen. Es schmeckte auch richtig lecker.

          Die Beiträge erscheinen immer sofort. Wenn Du unter "heutige Beiträge" guckst, dann siehst Du es auch immer. Unter "neue Beiträge" siehst Du es nicht, denn der Beitrag ist ja für Dich nicht neu.

          Liebe Grüße
          Sigrid

          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

          Kommentar


          • #6
            danke

            Hallo liebe Sigrid..........na klar.......ein bisschen überlegen, da hätte ich selbst drauf kommen können. Doch nett, dass Du mir geantwortet hast. Geruhsamen Adventssonntag Dir und auch allen anderen hier!
            Liebe Grüße von
            Tita

            Kommentar


            • #7
              Rezept hochschieb.....

              dieses Pastinaken-Risotto ist es wert, mal wieder Beachtung zu finden.
              Es schmeckt sehrsehr lecker!!
              Ich hab die halbe Menge gemacht und für 2 Mahlzeiten übrig, so reichlich ist das!

              Und in den Gemüsezutaten sicher wandlungsfähig - ich wollte es aber in der 1. Fassung nach dem Originalrezept kochen.

              Liebe Grüße
              Barbara
              Liebe Grüße
              Barbara

              Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

              Kommentar

              Lädt...
              X