Birnen-Quinoa
Zutaten:
60 g Quinoa
180 ml Wasser
100 g Sahne (oder halb Sahne/halb Milch)
1 EL Haferflocken
2 EL Rohrohrzucker
1 Messerspitze Zimt
Sonnenblumenkerne
600 g reife Birnen
4 EL Sultaninen
etwas Ghee (o. Sonnenblumenöl)
Zubereitung:
Variante:
Reicht als Dessert für 4 Pers. oder als Süße Mahlzeit für 2 Pers.
Habe ich mal in einer Ayurvedischen Kur gegessen, gibt es seitdem oft an kalten Herbsttagen.
Zutaten:
60 g Quinoa
180 ml Wasser
100 g Sahne (oder halb Sahne/halb Milch)
1 EL Haferflocken
2 EL Rohrohrzucker
1 Messerspitze Zimt
Sonnenblumenkerne
600 g reife Birnen
4 EL Sultaninen
etwas Ghee (o. Sonnenblumenöl)
Zubereitung:
- Quinoa mit heißem Wasser gut waschen (um die Bitterstoffe zu entfernen) und abtropfen lassen.
- Quinoa mit dem Wasser 15 Min./100°/Stufe1/Linkslauf köcheln lassen.
- 5 Min. im Topf quellen lassen. (Wasser sollte komplett verkocht sein)
- Birnen waschen, vierteln, entkernen und in feine Scheibchen schneiden in eine gefettete Form geben, Rosinen darauf verteilen.
- Sahne, Haferflocken, Zucker und Zimt zum Quinoa dazugeben und 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf unterrühren.
- Die Masse über den Birnen verteilen. Sonnenblumenkerne darüberstreuen und ca. 30 Min. bei 200°C Ober/Unterhitze backen. 5 Min.. vor Ende der Backzeit Grill dazuschalten und heiß servieren.
Variante:
- Äpfel statt Birnen, und evtl. mit Vanillesoße servieren.
Reicht als Dessert für 4 Pers. oder als Süße Mahlzeit für 2 Pers.
Habe ich mal in einer Ayurvedischen Kur gegessen, gibt es seitdem oft an kalten Herbsttagen.
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