Tofu und Pilze im Spinatbett
Zutaten:
6 EL Sojasosse
6 EL Reisweinessig
3 EL Olivenoel
2 EL Honig
1 St. Ingwer (Daumengross)
2 Knoblauchzehen (oder 1 EL Knoblauchgrundstock)
250 g Pilze (in Scheiben)
20 g Shitake (in Scheiben, ohne Stiele)
500g Tofu (in Stuecken)
Blattspinat
Zubereitung:
Der Tofu und die Pilze lassen sich auch im Tosterofen tosten oder grillen
Zutaten:
6 EL Sojasosse
6 EL Reisweinessig
3 EL Olivenoel
2 EL Honig
1 St. Ingwer (Daumengross)
2 Knoblauchzehen (oder 1 EL Knoblauchgrundstock)
250 g Pilze (in Scheiben)
20 g Shitake (in Scheiben, ohne Stiele)
500g Tofu (in Stuecken)
Blattspinat
Zubereitung:
- Knoblauch und Ingwer auf Stufe 5 zerkleinern
- Sojasosse, Reisweinessig, Oel und Honig zugeben und auf 30 Sek./Stufe 5 verruehren
- Pilze in einen tiefen Teller legen. Mit einem Teil der Marinade betraeufeln und vermischen
- Tofu in eine backofengeeignete Form geben und mit der restlichen Marinade begiessen
- Tofu im Backofen 180 °C (vorgeheizt) 20 Min. backen, Pilze zugeben und weitere 10-15 Min. garen
- auf dem Blattspinat anrichten
Der Tofu und die Pilze lassen sich auch im Tosterofen tosten oder grillen
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