- ein Süppchen für die Sinne -
Holundersuppe von Kegala und Paprika
Zutaten:
500 g Holunderbeeren
200 g Äpfel in Vierteln
400 g Wasser
40 g Rohrohrzucker
10 g frischer Ingwer
1 Zimtstange
1 Sternanis
2 Nelken
0,5 TL Kardamon
Pfefferminzblätter
Grießklößchen nach dem Rezept von elkehera
Zubereitung:
Die Suppe schmeckt fast wie Glühwein.
LG von Inka
Holundersuppe von Kegala und Paprika
Zutaten:
500 g Holunderbeeren
200 g Äpfel in Vierteln
400 g Wasser
40 g Rohrohrzucker
10 g frischer Ingwer
1 Zimtstange
1 Sternanis
2 Nelken
0,5 TL Kardamon
Pfefferminzblätter
Grießklößchen nach dem Rezept von elkehera
Zubereitung:
- Holunderbeeren, Äpfel, Wasser, Zucker, Ingwer, Zimtstange, Sternanis, Nelken und Kardamon in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 fein mixen.
- Dann 15 Min./100°C/Stufe 3 kochen und
- nochmal 1 Min./Stufe 10 fein mixen.
- Die Masse durch ein Haarsieb streichen und die Fruchtreste ausdrücken.
- Pfefferminzblätter in die Suppe geben und
- die in Wasser fertig gegarten Grießklöße hinein setzen.
Die Suppe schmeckt fast wie Glühwein.
LG von Inka
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