Hallo Ihr Lieben,
bei uns sind gerade die Dachdecker. Sie bekommen gleich einen Butterkuchen von mir.
Butterkuchen
Zutaten:
1 Würfel Hefe
240 ml Vollmilch
70 g Zucker
100 g Butter
1 Pr. Salz
500 g Mehl
50 ml Milch
150 g Zucker
1 TL Zimt
150 g Butter
Zubereitung:
Liebe Grüße und
bei uns sind gerade die Dachdecker. Sie bekommen gleich einen Butterkuchen von mir.
Butterkuchen
Zutaten:
1 Würfel Hefe
240 ml Vollmilch
70 g Zucker
100 g Butter
1 Pr. Salz
500 g Mehl
50 ml Milch
150 g Zucker
1 TL Zimt
150 g Butter
Zubereitung:
- Hefe in den Mixtopf bröseln, Milch und Zucker zugeben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen, 15 Min. ruhen lassen
- Butter, Mehl und die Prise Salz zugeben und 3 Min./Teigstufe kneten
- ruhen lassen bis der Teig oben aus dem Mixtopf steigt (das dauerte heute 30 Min.), dann noch mal 1 Min./Teigstufe kneten
- Teig auf ein gefettetes Backblech geben und in den nicht vorgeheizten Backofen geben, nur Licht einschalten und ca. 15 Min. gehen lassen
- Zucker mit Zimt mischen, Milch abwiegen und Butter in Flocken schneiden
- Blech aus dem Backofen nehmen, Butterflocken auf dem Teig verteilen, mit den Fingern auf jedes Butterstück drücken, damit es leicht in den Teig gedrückt wird
- mit einem Backpinsel die Milch auf dem Teig verstreichen und mit Zimtzucker bestreuen
- in den kalten Backofen schieben und bei 200°C 30-35 Min. backen
Liebe Grüße und
Kommentar