manche nennen sie auch Küchle
Grünkernbratlinge
Zutaten:
125 g Grünkern
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Öl
200 g Wasser
0,5 TL Salz
Pfeffer
1 TL Instantgemüsebrühe
1 TL Senf
0,5 TL Tomatenmark
1 Ei oder 1-2 EL Schmand
Zubereitung:
Variante:
LG von Inka
Grünkernbratlinge
Zutaten:
125 g Grünkern
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Öl
200 g Wasser
0,5 TL Salz
Pfeffer
1 TL Instantgemüsebrühe
1 TL Senf
0,5 TL Tomatenmark
1 Ei oder 1-2 EL Schmand
Zubereitung:
- Den Grünkern 10 Sek./Stufe 8 schroten, umfüllen.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Öl zugeben, dann 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Den Grünkernschrot zugeben, 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1.
- Wasser hinzufügen, 15 Min./90°C/Stufe 1.
- Durch die Deckelöffnung die restlichen Zutaten bis auf den Schmand zugeben.
- Abkühlen lassen, 10 Min./Stufe 2/ohne Messbecher.
- Dann den Schmand (oder das Ei) auf Stufe 3 unterrühren. Der Teig muss klebrig sein.
- 30 Min. quellen lassen.
- 6 Bratlinge mit einem Gewicht von jeweils ca. 75 g formen und in der Pfanne bei mittlerer Temperatur pro Seite 5 Minuten braten.
Variante:
- 100 g Gemüse roh oder gekocht unterrühren ggf. pürieren,
- Kräuter oder andere Gewürze wählen,
- 50 g geriebenen Käse zugeben.
LG von Inka
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