Apfelcrumble mit Maronensahne (ca 6 Personen)
Zutaten:
für das Apfelkompott
500 g geschälte Äpfel
30 g Wasser
1/2 TL Zimt
1 TL Zitronensaft
2 EL Zucker
für die Streusel :
100 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Butter
für die Maronensahne im ISI Whip
150 g Maronencrème (kleine Dose)
120 g flüssige Sahne
120 g Milch
2 EL Puderzucker
Zubereitung:
Zutaten:
für das Apfelkompott
500 g geschälte Äpfel
30 g Wasser
1/2 TL Zimt
1 TL Zitronensaft
2 EL Zucker
für die Streusel :
100 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Butter
für die Maronensahne im ISI Whip
150 g Maronencrème (kleine Dose)
120 g flüssige Sahne
120 g Milch
2 EL Puderzucker
Zubereitung:
- Äpfel schälen, in den Mixtopf geben mit Wasser, Zitrone und Vanille, einige Sekunden auf Sichtkontakt Stufe 5 in Stück schneiden und 5 Min./Stufe 2 Linkslauf /90°. Kalt stellen
- Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 mahlen und restliche Zutaten dazugeben. 30 Sek./Knetstufe mixen und auf ein Backblech verteilen. 15 Min./180° backen. Abkühlen lassen
- Maronencreme, Sahne, Milch und Puderzucker im TM 10 Sek./Stufe 5 gut mixen und in den Isi Whip mit einer Patrone geben und kalt stellen.
- Gläser bereitstellen und schichten, Apfelkompott, Crumble und Maronenschaum (den Schaum nicht zu lange vor dem Servieren stehen lassen).
- wer keinen ISI Whip hat kann dieses Rezept auch mit 'normaler' Sahne machen.
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