Stuten
Zutaten:
600 g Mehl 405
80 g Zucker
250 g Milch
80 g Rosinen
20 g Hefe
60 g Weißwein
1 TL Salz
etwas Dosenmilch
Zubereitung:
Variation:
Statt der Rosinen kann man auch Mandelstifte nehmen.
Zutaten:
600 g Mehl 405
80 g Zucker
250 g Milch
80 g Rosinen
20 g Hefe
60 g Weißwein
1 TL Salz
etwas Dosenmilch
Zubereitung:
- Milch mit der Hefe und dem Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°/Stufe 3 vermischen.
- Die restlichen Zutaten (außer den Rosinen) dazugeben und 2 Min./Teigstufe kneten
- Rosinen dazu geben und weitere 2 Min./Teigstufe einarbeiten
- Den Teig in eine Tuppelschüssel geben und ca. 1 Stunde warm gehen lassen
- Den Teig in eine Kastenform geben, oben leicht einschneiden und weitere 30 Minuten gehen lassen
- die Oberfläche des Stutens mit Dosenmilch bepinseln
- Stuten ca. 30 Minuten bei 180°C backen
Variation:
Statt der Rosinen kann man auch Mandelstifte nehmen.