Kartoffelbrot vom Blech
Zutaten:
ca. 450 ml Wasser
20 ml Olivenöl
1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
1 EL Zucker
500 g Mehl
130 g Kartoffelpürreepulver (= 1 Tüte Instantprodukt; wahlweise Kapü-Rest)
1 EL Salz
Zubereitung:
Paßt perfekt zu Gegrilltem.
Viel Spaß und guten Appetit!!!
Zutaten:
ca. 450 ml Wasser
20 ml Olivenöl
1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
1 EL Zucker
500 g Mehl
130 g Kartoffelpürreepulver (= 1 Tüte Instantprodukt; wahlweise Kapü-Rest)
1 EL Salz
Zubereitung:
- Wasser, Olivenöl, Hefe und den Zucker in den TM geben und 3 Min./37°/Stufe 2 aufwärmen.
- Mehl; Kartoffelpürree(pulver) und Salz zufügen und ca. 20 Sek./Stufe 5 zu einem groben Teigklumpen verrühren.
- Anschließend weitere 3 Min./Teigstufe. zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig entnehmen, zu einer Kugel formen eine gute halbe Stunde ruhen lassen.
- Blech fetten.
- Teig auf dem Blech ausrollen.
- Mit einem Löffelstiel o.ä. Löcher in den Teig drücken.
- Mit reichlich Olivenöl bepinseln, bis die Löcher mit Öl gefüllt sind.
- Anschließend mit Salz bestreuen und dem Teig eine leichte Salzkruste verpassen.
- Wahlweise noch mit Sesam bestreuen.
- 10 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen.
- Weitere 15 Min. auf 175°C backen.
Paßt perfekt zu Gegrilltem.
Viel Spaß und guten Appetit!!!
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