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Alt 02.08.2008, 20:47   #1
smada
 
Benutzerbild von smada
 
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Ort: Kreis ME
Reden Lachs, "schief gewickelt"

Hallo Ihr Viren,

dieses Rezept ist einmal aus "einer Not heraus" entstanden.
Speckpfannkuchen sollte es geben, so gelüstete es einst .
Kein Speck im Haus (bei ww... tztztz!!! ), nur Räucherlachs...

Lachs, "schief gewickelt"

Zutaten:

100 g Mehl
250 g Milch
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
(getrockneter oder frischer Dill)
4 Eier
2 Pck. (200 g) Räucherlachs
1 Pck. Frischkäse mit Meerrettich

Zubereitung:
  • 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Backofen auf 200 °C vorheizen
  • Aus den ersten 5 (6) Zutaten einen traditionellen Pfannkuchenteig rühren 5-6 Sek./Stufe 5.
  • Die Hälfte des Teiges auf ein Backblech gießen (das sieht nicht danach aus, als würde es ausreichen, tut's aber).
  • Den Teig 10 Minuten backen. Dabei bildet sich ein Gebirge mit vielen Tälern )
  • Herausholen ( und das zweite Blech wie oben abbacken), mit einer halben Packung Frischkäse bestreichen und mit einer Packung Lachs belegen.
  • Den so vorbereiteten Pfannkuchen schnell aufwickeln und in schräge Scheiben schneiden.
  • Den zweiten Pfannkuchen ebenso zubereiten.
Dazu schmeckt uns gut ein gemischter Salat.

Guten Appetit!
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Lachsschiefgewickelt.JPG (67,6 KB, 237x aufgerufen)
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

Geändert von Brigitte (19.08.2010 um 14:38 Uhr) Grund: Anpassung an das Musterrezept
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Alt 26.03.2009, 23:54   #2
Sonnenanbeterin
 
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Hallo liebe Ulla,

heute gabs deinen schiefen Lachs . Eine Hälfte mit Lachs und getr. Dill, die andere mit Kochschinken für Sohnemann, der Räucherlachs nicht mag. Sehr lecker und schnell gemacht.

Hatte auch keinen Frischkäse mit Meerrettich, hab einfach ein normales Päckchen mit geriebenem und aufgetauten Meerrettich verrührt.

Statt Salat hatten wir vorher eine schön scharfe Zucchinicremesuppe mit Chili.
__________________
Liebe Grüße Martina
Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)
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Alt 19.08.2010, 14:08   #3
Penny Lane
 
Benutzerbild von Penny Lane
 
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Hallo Ulla,
dieses Rezept werde ich für morgen ausprobieren.
Vielen Dank für die Inspiration.
__________________
Viele Grüße aus dem Süden
Penny Lane
-Archimagirus-

Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'
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Alt 22.08.2010, 17:06   #4
smada
 
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Hallo Penny Lane,


UUUUUND ??? Wie war's ?
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 25.08.2010, 21:45   #5
Penny Lane
 
Benutzerbild von Penny Lane
 
Registriert seit: 19.08.2009
Ort: im Werdenfelser Land
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Hallo Ulla,
suuuuper - zur Nachahmung empfohlen!
(Ohne Zucker, mit VK-Dinkelmehl und mit frischer Dille ( in Österreich sagt man das so) - einfach, schnell und lecker! Zitat ' das machen wir doch mal wieder, oder?'
Vielen Dank für das leckere Rezept!
__________________
Viele Grüße aus dem Süden
Penny Lane
-Archimagirus-

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Alt 11.04.2015, 10:13   #6
smada
 
Benutzerbild von smada
 
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Hallo zusammen,

auf der Suche nach meinem "Pfannkuchenrezept" fiel mir doch wieder der schief gewickelte Lachs ein .
Da wir gestern 12 "friedliche" Eier geschenkt bekommen haben, werden wir wohl heute Abend Pfannkuchen essen .
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 13.04.2015, 13:18   #7
Apfelbaum
 
Benutzerbild von Apfelbaum
 
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Ort: Südhessen
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Hallo,
wieso mache ich mir eigentlich immer so viel Arbeit mit den kleinen Pfannekuchen in der Pfanne, wenn es auch so geht. (Vermutlich nur, weil die Dinger eben "Pfanne"-Kuchen heißen ). Beim nächsten Mal muss ich unbedingt an dieses Rezept denken!!!!
__________________
Liebe Grüße
von Christa
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Alt 06.05.2018, 18:47   #8
Hobbit
 
Benutzerbild von Hobbit
 
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Man sollte unbedingt an dieses Rezept denken... bestimmt total lecker...
__________________
Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 06.05.2018, 19:50   #9
smada
 
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IST es, vielen Dank für's "dran erinnern"
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 15.03.2019, 17:57   #10
smada
 
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Heute gibt es "schief gewickelt" ohne Lachs, dafür mit Camembert (für den Mann) und Salat (für uns beide)
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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einfach, gäste, meerrettich, nussfrei, räucherlachs, thermomix, tm

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