Hallo liebe Viren,
nun trau’ ich mich doch mal an’s Rezepteinstellen.
Da jetzt wieder die Zeit der frischen grünen Bohnen ist, gab es heute eines unserer Lieblingsrezepte.
Grüner-Bohnen-Eintopf
Zutaten:
500 g grüne Bohnen
200 g Kartoffeln
1/2 Zwiebel
75 g Speckwürfelchen
1 EL Öl
500 ml Gemüsebrühe
50 g TK Suppengrün (zB Iglo 1 Pck)
1 TL Bohnenkraut
1 Prise Pfeffer
1–2 EL Balsamico bianco
Zubereitung:
Variationen:
Ergibt für uns 3 Portionen.
nun trau’ ich mich doch mal an’s Rezepteinstellen.
Da jetzt wieder die Zeit der frischen grünen Bohnen ist, gab es heute eines unserer Lieblingsrezepte.
Grüner-Bohnen-Eintopf
Zutaten:
500 g grüne Bohnen
200 g Kartoffeln
1/2 Zwiebel
75 g Speckwürfelchen
1 EL Öl
500 ml Gemüsebrühe
50 g TK Suppengrün (zB Iglo 1 Pck)
1 TL Bohnenkraut
1 Prise Pfeffer
1–2 EL Balsamico bianco
Zubereitung:
- Zwiebel 5 Sek./Stufe 3 zerkleinern.
- Öl und Speckwürfelchen zufügen und 5 Min./Varoma/Stufe 1/ohne Messbecher anbraten.
- Bohnen putzen und in ca. 2 cm Stücke schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden und beides in den Zaubertopf geben.
- Brühe, Gewürze und Suppengrün hinzufügen und 30 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 garen.
- Anschließend den Balsamico kurz/Linkslauf/Stufe 1 unterrühren.
Variationen:
- Vegetarische Variante ohne Speckwürfelchen und mit vegetarischer Gemüsebrühe
- Statt Speckwürfeln 1 große Tomate mit der Zwiebel zerkleinern und dünsten
- Mettwurst (wir nehmen meistens Debrecziner) in Scheiben nach 15 Minuten mit in den Zaubertopf geben
Ergibt für uns 3 Portionen.
Kommentar