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Rucola Salat mit Granatapfeldressing

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  • Rucola Salat mit Granatapfeldressing

    Ruccola Salat mit Granatapfeldressing

    Zutaten:

    80 g MacadamiaNüsse
    4 EL Brombeer Essig - oder Essig nach Wahl
    1 EL Ahornsirup
    2 EL Olivenöl
    Salz & Pfeffer/Muskat
    Kerne & Saft von einem Granatapfel
    80 g Ruccola

    Zubereitung:
    • MacadamiaNüsse 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern
    • in eine heiße Pfanne - bei mittlerer Temperatur - ohne Fett goldbraun rösten - mit dem Pfannenwender hin und her schieben
    • Essig, Ahornsirup, Olivenöl, Salz & Pfeffer/Muskat in den TM geben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen
    • Kerne & Saft vom Granatapfel dazu geben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 3/ mischen

    Ruccola auf 4 Teller verteilen - darauf das Salatdressing geben - und mit den gerösteten MacadamiaNüssen garnieren - wer mag - gibt noch ein paar Streifen Parmesan (mit dem Sparschäler abgezogen ) obendrauf
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    Zuletzt geändert von Paprika; 24.08.2008, 01:29.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    ... und wieder was gefunden, was es zu probieren lohnt...
    Liebe Grüße Bärbel

    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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