Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Mini-Knusper-Pancakes mit Blaubeer-Joghurt-Eis

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Mini-Knusper-Pancakes mit Blaubeer-Joghurt-Eis

    Hallo, diese Pancakes sind wirklich herrlich crunchy/knusprig, lecker und wohlig sättigend. Das Eis dazu kann, muss aber nicht sein, ist nur ein Schmankerl obendrauf. Das zweite Foto zeigt dann auch die vereinfachte Serviermöglichkeit - ohne Eis und Türmchenschichten .

    Mini-Knusper-Pancakes (mit Blaubeer-Joghurt-Eis)

    Zutaten für die Pancakes:
    60 g Vollkornmehl (ich hatte Dinkelvollkornmehl)
    140 g Sojamilch
    20 g Agavendicksaft
    1 gestr. TL Backpulver
    1 Prise Meer- oder Steinsalz
    1/2 TL gemahlene Vanille
    30 g gepopptes Amarant

    Zutaten für das Blaubeer-Joghurt-Eis:
    150 g TK-Blaubeeren
    30 g Agavendicksaft
    50 g Sojajoghurt Natur

    Zusätzlich:
    2 Bananen
    200 g Blaubeeren
    etwas Ahornsirup

    Zubereitung Pancakes:
    • Alle Zutaten für den Teig - bis auf das gepoppte Amaranth - in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4-5 verrühren.
    • Das gepoppte Amaranth zufügen und 15 Sek./Linkslauf/Stufe 2-3 unterheben
    • Eine beschichtete Pfanne mit etwas Walnussöl auspinseln und erhitzen.
    • Pro Pancake 1 EL Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite ausbacken.
    • Pancakes mit Blaubeeren und Bananenscheiben schichten und anschließend mit dem Blaubeer-Joghurt-Eis toppen und mit etwas Ahornsirup beträufeln

    Zubereitung Blaubeer-Joghurt-Eis:
    • Alle Zutaten für das Eis in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 mixen.

    Tipp:
    das Eis als erstes zubereiten und in die Kühlung stellen


    Anmerkung:
    Statt Blaubeeren kann man auch Himbeeren verwenden
    Wem "Türmchen schichten" und Eis zu aufwändig ist, der kann die Pancakes auch einfach servieren mit Obst und Ahornsirup, siehe Foto 2 (in jedem Fall leeeecker.... )


    Quelle: Attila Hildmann (vegan for fit)
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 13.01.2013, 15:53.
    Liebe Grüße,
    Brigitte

    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

  • #2
    Hmmmm, sieht das lecker aus, liebe Brigitte, kannst Du mir bitte mal so ein Türmchen mailen?
    Das Rezept ist abgespeichert und ausgedruckt und liegt auf dem 'unbedingt in Kürze' -Stapel oben drauf.
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

    Kommentar


    • #3
      Tja, wenn das gehen würde.... würde ich das selbstverständlich machen, liebe Penny!

      Aber selbst dann würde das jetzt nicht gehen, denn..... es ist alles, restlos alles, ratzeputz verzehrt , sooo gut hat's mir geschmeckt. Und gut satt bin ich jetzt immer noch.

      Bin gespannt, wie es Dir schmecken wird.
      Liebe Grüße,
      Brigitte

      Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

      Kommentar


      • #4
        Hallo Brigitte,

        nach Rücksprache mit meinem Mann, gibt es die Pancakes bei uns am Sonntag. Er fand das gar nicht nett, dass ich sie schon vorher machen wollte....ohne ihn!

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

        Kommentar


        • #5
          Hallo,
          Ich sehe gerade, die Pancakes stehen in der Kategorie Frühstück
          Wir haben sie gerade als Dessert verspeist wie auch immer, sie waren sehr lecker. Danke für das tolle Rezept.
          Liebe Grüße
          von Christa

          Kommentar


          • #6
            Hallo Apfelbaum , das freut mich sehr, dass Du sie auch für sehr lecker befunden hast, ob nun als Frühstück oder als Dessert (was natürlich auch eine gute Idee dafür ist!).
            Liebe Grüße,
            Brigitte

            Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

            Kommentar


            • #7
              Hallo Brigitte,

              wir hatten heute Attilas geniale Pancakes. Es hat uns allen super geschmeckt. Wir sind zu dritt davon satt geworden!

              Liebe Grüße
              Sigrid

              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

              Kommentar


              • #8
                Ja wirklich, da hast Du Recht, wieder ein geniales Attila-Rezept. So wie all die anderen schönen Rezepte von ihm hier. Und wie klasse, dass wir für all seine Kreationen auch den Thermomix so gut einsetzen können. Da freu' ich mich jedes Mal drüber.

                Habe heute morgen schon an Euch gedacht, ob Ihr wohl schon beim Pancake-Genuss seid . Und so freue ich mich, dass es Euch auch geschmeckt hat. Und sogar zu dritt davon satt geworden seid (da war ich etwas unmässiger ).
                Liebe Grüße,
                Brigitte

                Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

                Kommentar


                • #9
                  Hallo zusammen,

                  wir hatten heute die Pancakes mit Sauerkirscheis.
                  Ein Gedicht!!!!!

                  Liebe Grüße
                  Sigrid

                  "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

                  Kommentar


                  • #10
                    Heute werden die Pancakes unseren Nachmittagskaffee bzw.-tee begleiten.
                    Ich freu mich schon sehr darauf !
                    Viele Grüße
                    Ulla
                    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

                    Kommentar


                    • #11
                      Hallo Ihr Lieben,

                      laut Speiseplan wird das unser Sonntagsfrühstück.

                      Liebe Grüße
                      Sigrid

                      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

                      Kommentar


                      • #12
                        Die sehen ja süß und lecker aus
                        Voll ein an der Pfanne

                        Kommentar


                        • #13
                          Wir hatten sie zwar ohne Eis (passt für mich irgendwie nicht so gut zum Frühstück), aber trotzdem waren die Pancakes super lecker!

                          Gibt's bestimmt wieder!
                          Grüße, Dani

                          Kommentar

                          Lädt...
                          X