da wo ich mein Kokosoel her hab bekomm ich auch alle Extrakte. Ich misch ganz gern die Traumeelsalbe mit Matchapulver als Maske, vielleicht waere so ein bissel Granatapfelsaft auch nicht schlecht . Und gestern ist mir ein Glas Kokosoel auf den Boden gefallen .
Wo wir beim Thema Senf sind, ich sollte mal meine Koerner aus den Gefrierschlaf holen
Zuletzt geändert von Tebasile; 28.10.2009, 23:04.
Grund: "e" vergessen
........Wo wir beim Thema Senf sind, ich sollte mal meine Koerner aus den Gefrierschlaf holen
Hast du denn zwischenzeitlich auch gelbe Körner oder immer noch nur die schwarzen? Ich habe mal vor längerer Zeit einen Senf nur mit dunklen Körnern gemacht und der hat mir überhaupt nicht geschmeckt.
heute habe ich ihn endlich geöffnet, den Mostert den du mir zum Abschied geschenkt hast. Zu Kassler, Sauerkraut und Kartoffelpü war er ein wahres Gedicht.
Danke nochmal!
Hallo,
erstmal vorweg - der Standardsenf ist super geworden, von der Konsistenz her zwar gewöhnungsbedürftig, aber er ist selbstgemacht - und jetzt schon (ohne Ziehzeit) LECKER !!
Ich glaube, ich werde ab jetzt immer eine Tüte Senfkörner eingefroren haben.
Morgen gehe ich mal zum Türken, vielleicht bekomme ich da noch Feigen, und evtl. dunkle Senfkörner.
Der Fruchtsenf mit Granatapfel ... den habe ich selbst versaut ... habe die komplette Flüssigkeit gleich eingekocht, also den Essig schon mit, und nun wird er nicht fest hab's echt überlesen...
Geschmacklich kann ich auch nicht wirklich was sagen, - vielleicht beim 2.Versuch
Am Wochenende teste ich weiter!!
Den Basalmicosenf werde ich auch ausprobieren, geht der so in die Richtung bayr. Senf?
Hast du auch ein Rezept für den französichen Senf mit Körnern?
Gehört zwar nicht hierhin: aber ... deine Kokosmakronen sind Klasse - genau soo müssen sie sein, innen etwas klebrig. Hat sogar mit eingefrorenem Eiweiß geklappt (obwohl das einige Zeit gebraucht hat, bis es aufgetaut war).
Mit Bayrischer Senf meinst du doch diesen süßen Weißwurstsenf, oder? Nein, so schmeckt der Balsamicosenf nicht. Geschmack ist so schrecklich schwer zu beschreiben. Probier ihn einfach aus, du kannst ihn bestimmt gut verwenden.
Und was für einen französischen Senf mit Körnern meinst du denn? Wenn du einen groben Senf möchtest, zerkleinerst du einfach die Senfkörner weniger stark, so wie beim körnigen Apfelsenf.
Heute habe ich Senf produziert.
Ich habe einmal 50:50 gelb und schwarze und einmal gelbe Senfkörner pur genommen.
Bin gespannt, welcher Senf uns später besser schmeckt.
Viele Grüße aus dem Süden Penny Lane
-Archimagirus-
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