Hallo Ihr Lieben,
wie haben hier Bärlauchfelder im Wald, da träumt Ihr von! In kurzer Zeit hat man eine Tüte voll gesammelt. Ich bin nun in Grossproduktion gegangen und habe viele Pestovarianten ausprobiert. Diese hier schmeckt uns am Besten:
Walnuss-Bärlauch-Pesto
Zutaten:
80 g Bärlauch
50 g Parmesan
50 g Walnüsse
100 g Olivenöl
1/2 TL Salz
Zubereitung:
Wir haben immer ein Glas Bärlauchpesto im Kühlschrank stehen. Es schmeckt uns dünn auf Brot gestrichen, z.B. unter Käse. Natürlich schmeckt es auch zu Nudeln!
Liebe Grüße
wie haben hier Bärlauchfelder im Wald, da träumt Ihr von! In kurzer Zeit hat man eine Tüte voll gesammelt. Ich bin nun in Grossproduktion gegangen und habe viele Pestovarianten ausprobiert. Diese hier schmeckt uns am Besten:
Walnuss-Bärlauch-Pesto
Zutaten:
80 g Bärlauch
50 g Parmesan
50 g Walnüsse
100 g Olivenöl
1/2 TL Salz
Zubereitung:
- Parmesan in Stückchen und die Walnusskerne in den Mixtopf geben und 10-12 Sek./Stufe 10 zerkleinern
- Bärlauch mit einer Schere in Streifen schneiden, mit dem Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern
- Olivenöl in den Mixtopf geben und alles 1 Min./Stufe 5 vermischen
Wir haben immer ein Glas Bärlauchpesto im Kühlschrank stehen. Es schmeckt uns dünn auf Brot gestrichen, z.B. unter Käse. Natürlich schmeckt es auch zu Nudeln!
Liebe Grüße
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