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Lachs, "schief gewickelt"

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  • Lachs, "schief gewickelt"

    Hallo Ihr Viren,

    dieses Rezept ist einmal aus "einer Not heraus" entstanden.
    Speckpfannkuchen sollte es geben, so gelüstete es einst .
    Kein Speck im Haus (bei ww... tztztz!!! ), nur Räucherlachs...

    Lachs, "schief gewickelt"

    Zutaten:

    100 g Mehl
    250 g Milch
    1 Prise Salz
    1 Prise Zucker
    (getrockneter oder frischer Dill)
    4 Eier
    2 Pck. (200 g) Räucherlachs
    1 Pck. Frischkäse mit Meerrettich

    Zubereitung:
    • 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
    • Backofen auf 200 °C vorheizen
    • Aus den ersten 5 (6) Zutaten einen traditionellen Pfannkuchenteig rühren 5-6 Sek./Stufe 5.
    • Die Hälfte des Teiges auf ein Backblech gießen (das sieht nicht danach aus, als würde es ausreichen, tut's aber).
    • Den Teig 10 Minuten backen. Dabei bildet sich ein Gebirge mit vielen Tälern )
    • Herausholen ( und das zweite Blech wie oben abbacken), mit einer halben Packung Frischkäse bestreichen und mit einer Packung Lachs belegen.
    • Den so vorbereiteten Pfannkuchen schnell aufwickeln und in schräge Scheiben schneiden.
    • Den zweiten Pfannkuchen ebenso zubereiten.

    Dazu schmeckt uns gut ein gemischter Salat.

    Guten Appetit!
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 19.08.2010, 14:38. Grund: Anpassung an das Musterrezept
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

  • #2
    Hallo liebe Ulla,

    heute gabs deinen schiefen Lachs . Eine Hälfte mit Lachs und getr. Dill, die andere mit Kochschinken für Sohnemann, der Räucherlachs nicht mag. Sehr lecker und schnell gemacht.

    Hatte auch keinen Frischkäse mit Meerrettich, hab einfach ein normales Päckchen mit geriebenem und aufgetauten Meerrettich verrührt.

    Statt Salat hatten wir vorher eine schön scharfe Zucchinicremesuppe mit Chili.
    Liebe Grüße Martina
    Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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    • #3
      Hallo Ulla,
      dieses Rezept werde ich für morgen ausprobieren.
      Vielen Dank für die Inspiration.
      Viele Grüße aus dem Süden
      Penny Lane
      -Archimagirus-

      Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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      • #4
        Hallo Penny Lane,


        UUUUUND ??? Wie war's ?
        Viele Grüße
        Ulla
        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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        • #5
          Hallo Ulla,
          suuuuper - zur Nachahmung empfohlen!
          (Ohne Zucker, mit VK-Dinkelmehl und mit frischer Dille ( in Österreich sagt man das so) - einfach, schnell und lecker! Zitat ' das machen wir doch mal wieder, oder?'
          Vielen Dank für das leckere Rezept!
          Viele Grüße aus dem Süden
          Penny Lane
          -Archimagirus-

          Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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          • #6
            Hallo zusammen,

            auf der Suche nach meinem "Pfannkuchenrezept" fiel mir doch wieder der schief gewickelte Lachs ein .
            Da wir gestern 12 "friedliche" Eier geschenkt bekommen haben, werden wir wohl heute Abend Pfannkuchen essen .
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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            • #7
              Hallo,
              wieso mache ich mir eigentlich immer so viel Arbeit mit den kleinen Pfannekuchen in der Pfanne, wenn es auch so geht. (Vermutlich nur, weil die Dinger eben "Pfanne"-Kuchen heißen ). Beim nächsten Mal muss ich unbedingt an dieses Rezept denken!!!!
              Liebe Grüße
              von Christa

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              • #8
                Man sollte unbedingt an dieses Rezept denken... bestimmt total lecker...
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                • #9
                  IST es, vielen Dank für's "dran erinnern"
                  Viele Grüße
                  Ulla
                  °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                  Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                  • #10
                    Heute gibt es "schief gewickelt" ohne Lachs, dafür mit Camembert (für den Mann) und Salat (für uns beide)
                    Viele Grüße
                    Ulla
                    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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                    • #11
                      Die Tochter wünscht sich "Lachs, schief gewickelt"


                      Heute Abend gint es also eine Hälfte mit Lachs und eine Hälfte mit Camembert und Preiselbeeren, dazu Salat mit Granatapfelkernen
                      Viele Grüße
                      Ulla
                      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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                      • #12
                        Heute Abend ist es noch einmal so weit
                        In der Tiefkühltruhe schlummert ein Rest Räucherlachs vom Frühstück am letzten Wochenende, den hole ich jetzt mal raus
                        Viele Grüße
                        Ulla
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                        • #13
                          Heute hatte niemand eine zündende Idee für's Abendessen und auch nicht so richtig "Lust" auf kochen.
                          der Pfannekuchen geht so fix, dass das für heute eine gute Lösung ist .
                          Dazu gibt es frischen Salat und fertig .
                          Viele Grüße
                          Ulla
                          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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                          • #14
                            Seit Juli haben wir ja unsere glücklichen Hühner, die wunderbare Eier legen .
                            Für heute Abend reicht für 2 Personen das halbe Rezept mit 2 Eiern. Dazu, ganz original , Räucherlachs und Meerrettichfrischkäse und viel Salat .
                            Viele Grüße
                            Ulla
                            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                            • #15
                              Das kommt auch mal bei uns auf den Tisch!
                              Liebe Grüße von Susanne


                              Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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