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Kirschen-Espresso-Marmelade

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  • Kirschen-Espresso-Marmelade

    Kirschen-Espresso-Marmelade

    Zutaten:

    550 g Sauerkirschen
    1 frisch gepresste Orange
    1 TL Vanillezucker
    20 g Bitterschokolade (beste Qualität: 70 % Kakao)
    2 cl frisch gebrühter Espresso
    1 Msp. Zimt
    Gelierzucker

    Zubereitung:
    • Kirschen, Orangensaft und Gelierzucker im Mixtopf mischen und ca. 2 Std. ziehen lassen.
    • Restliche Zutaten zufügen und 10 Sek./Turbo zerkleinern.
    • Anschließend 12 Min./Stufe 3 kochen.
    • Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen.

    Quelle: nicht mehr bekannt, schmeckt aber trotzdem lecker
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    Zuletzt geändert von Susanne; 28.12.2008, 22:39. Grund: Leerzeilen entfernt.
    Liebe Grüße aus Bayern
    Babsikurt
    "Wer nicht genießt, wird ungenießbar"
    (Konstantin Wecker)

  • #2
    Hallo Babsikurt,

    das hört sich nicht nur lecker an, das ist auch lecker , denn wenn ich mich mal eben zurückerinnere, dann hab ich den Geschmack ja schon getestet, oder ?
    Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

    "Der Weg ist das Ziel!"

    "Es braucht zu allem ein Entschließen, selbst zum Genießen!"

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    • #3
      Da bin ich mir nicht so sicher: war das nicht das nächste Rezept? ich hab gleich nochmal eines eingestellt ;-)
      Übrigens: deine Kürbis-Marmelade war sehr fest, da fehlt irgendeine Flüssigkeit. Allerdings lässt sie sicht auch so sehr schön löffeln - auch ohne Brot Ich hab mal eine Marmelade mit Kürbis, Aprikosen und Grapefruit gemacht - war auch nicht schlecht.
      Liebe Grüße aus Bayern
      Babsikurt
      "Wer nicht genießt, wird ungenießbar"
      (Konstantin Wecker)

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      • #4
        Hallo Babsikurt,

        stimmt das, nur 20 ml Espresso?

        Klingt grundsätzlich SO, als würde ich das nachmachen wollen , aber ich hätte aufgrund des Titels jetzt mit mehr Espresso gerechnet.
        Viele Grüße
        Ulla
        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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        • #5
          Zitat von babsikurt Beitrag anzeigen
          Da bin ich mir nicht so sicher: war das nicht das nächste Rezept? ich hab gleich nochmal eines eingestellt ;-)
          Übrigens: deine Kürbis-Marmelade war sehr fest, da fehlt irgendeine Flüssigkeit. Allerdings lässt sie sicht auch so sehr schön löffeln - auch ohne Brot Ich hab mal eine Marmelade mit Kürbis, Aprikosen und Grapefruit gemacht - war auch nicht schlecht.
          Hallo Babsikurt,

          ne, ich mein doch, es wär die Kirsch-Espresso gewesen, die andere will sich mir jetzt so gar nicht in Erinnerung rufen.... kein Wunder, bei dem Angebot, das ihr immer habt....

          Ja, stimmt, die Kürbis-Kokos-Marmelade ist bei uns auch sehr fest geworden, muss halt schnell gegessen werden
          Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

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          • #6
            Zitat von smada Beitrag anzeigen
            Hallo Babsikurt,

            stimmt das, nur 20 ml Espresso?

            Klingt grundsätzlich SO, als würde ich das nachmachen wollen , aber ich hätte aufgrund des Titels jetzt mit mehr Espresso gerechnet.
            Es ist wirklich so wenig Espresso, man schmeckt ihn aber trotzdem
            Liebe Grüße aus Bayern
            Babsikurt
            "Wer nicht genießt, wird ungenießbar"
            (Konstantin Wecker)

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            • #7
              Lecker, die werd ich doch gleich mal testen! Ihr kommt immer auf so leckere Ideen. Da wird das ja nix mit dem Abnehmen
              Liebe Grüße
              Kerstin

              Die Kinder brauchen uns nur kurze Zeit, aber in dieser Zeit brauchen sie uns dringend.
              (Caroline Patt)


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              • #8
                Rechtzeitig zum Beginn der Kirschsaison möchte ich dieses Rezept gerne mal wieder aus der Versenkung kramen.

                Ich hoffe, es findet in diesem Jahr Nachahmer.
                Viele Grüße aus dem Süden
                Penny Lane
                -Archimagirus-

                Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                • #9
                  10 Jahre später... jetzt aber bestimmt
                  Liebe Grüße Bärbel

                  Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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