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Alt 13.03.2014, 22:16   #1
Andrea
 
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Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
Standard Veganer Mozzarella

Veganer Mozzarella

Zutaten:

100 g Bio-Sojamilch Natur z.B Provamel
75 g Bio-Sojajoghurt Naurt z.B von Sojola
25 g geschmacksneutrales Bio-Öl z.B Bratöl von Boyodo
5 g Bio-Weißweinessig z.B von Boyodo
½TL Meersalz & Pfeffer aus der Mühle
25 g Bio-Kartoffelmehl/Kartoffelstärke z.B von Bauck-Hof


Zubereitung:


  • Alle Zutaten in der oben genannten Reihenfolge in den Mixtopf wiegen 10 Sek./Stufe 10 vermischen, mit dem Spatel die Creme von der Mixtopfinnenwand/Mixtopfdeckel zum Messer schieben 3,5 Min./Varoma/Stufe 3 erhitzen, danach 10 Sek./Stufe 4 vermischen, in eine geölte Tasse/Glas/Förmchen geben, abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Tage "ziehen/reifen" lassen, danach verwenden, z.B als "frischen Mozzarella mit Tomate" --> Foto 1 oder auch zum Überbacken statt Käse ...siehe Foto 2.
  • Der Mixtopfboden ist nach der Zubereitung leicht "angesetzt" --> nicht angebrannt! = einweichen und danach ausbürsten.....
Rezeptquelle --> inspiriert durch Scent of Leander

Liebe Grüße Andrea
Angehängte Grafiken
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„Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

Geändert von Andrea (14.03.2014 um 08:28 Uhr)
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Alt 13.03.2014, 22:57   #2
Milka
 
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Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Erkrath
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Wahnsinn Andrea....das muss ich ausprobieren !
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Alt 13.03.2014, 23:11   #3
apfelbabs
 
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Noch so was tolles..........das gibt die Wochenend-Aufgaben. Und auf die freu ich mich!
Andrea
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Liebe Grüße
Barbara

Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon
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Alt 14.03.2014, 08:33   #4
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
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Huhu Milka & Barbara,

ich freu mich total, dass Euch der Mozzarella so gut gefällt, bin gespannt auf Euren Geschackstest
..."Unwissende Probanden" "mussten" probieren und haben es als lecker eingestuft
PS. habe im Rezept noch 5 g mehr Kartoffelmehl/Kartoffelstärke eingefügt --> Tippfehler...

Liebe Grüße Andrea
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Alt 15.03.2014, 08:07   #5
Frilufa
 
Benutzerbild von Frilufa
 
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Warum sehe ich den jetzt erst erst???? Auch den werde ich auf jeden Fall ausprobieren!
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Liebe Grüße
Frilufa (Gabi)

*** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)
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Alt 16.03.2014, 16:32   #6
dana
 
Benutzerbild von dana
 
Registriert seit: 05.06.2008
Ort: Niederbayern
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Hi Andrea,

erstmal großen Respekt vor Deinen vielen kreativen Ideen und Rezepten.

Der "Mozzarella" scheint beim Überbacken nicht allzu sehr angeschmolzen zu sein, oder? Wenn dem so ist, wäre es ja ein idealer "Grillkäse", oder?


LG
Dana
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Liebe Grüße
Dana
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