Guten Morgen liebe Ulla,
mir sind sie nicht aufgegangen. Ich habe sie aus frisch gemahlenem Dinkel gebacken, die Wassermenge habe ich um 5% erhöht, der Teig ist wunderbar gegangen, dann habe ich Brötchen geschliffen (da sind sie auch wunderbar gegangen) und sie platt gerollt. Ich glaube beim nächsten Mal rolle ich sie nicht platt, denn danach sind sie nicht wieder aufgegangen.
Aber: sie schmecken sehr lecker!
mir sind sie nicht aufgegangen. Ich habe sie aus frisch gemahlenem Dinkel gebacken, die Wassermenge habe ich um 5% erhöht, der Teig ist wunderbar gegangen, dann habe ich Brötchen geschliffen (da sind sie auch wunderbar gegangen) und sie platt gerollt. Ich glaube beim nächsten Mal rolle ich sie nicht platt, denn danach sind sie nicht wieder aufgegangen.
Aber: sie schmecken sehr lecker!
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