bei diesem Auflauf können die Früchte ganz nach Belieben genommen werden, frisch... oder Konserve... ca. 300 g Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen oder Kirschen... er schmeckt immer gut.... Dieses Rezept ist schon seit über 20 Jahren in meiner Sammlung, heute zum ersten mal mit dem Thermomix® zubereitet
Grießauflauf mit Früchten
Zutaten:
1 Glas Sauerkirschen AbtropfGew. 360 g
500 ml Milch
1 Prise Salz
120 g Grieß
60 g RohRohrzucker
50 g Butter
2 Eier
Schale und Saft einer halben Bio/Zitrone
Zubereitung:
- Milch, Salz, Grieß, Zucker Stufe 4 kurz verrühren, dann 8 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen lassen
- Saft und Schale der Zitrone zufügen, 5 Min./90°C/Stufe 2 den Brei ausquellen lassen
- nach ca. 2 Min. die Butter durch die Öffnung geben
- 20 Sek./Stufe 4 die Eier unterrühren
- Den eher festeren Grießbrei in eine gefettete Auflaufform geben, die abgetropften Kirschen darauf verteilen
- Im 180°C vorgheizten Backofen ca. 45 Min. goldgelb überbacken
Quelle: Köstliche Aufläufe von Gunhild von der Recke
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