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Hirseeintopf

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  • Hirseeintopf

    Den Hirseeintopf koche ich nun schon seit 20 Jahren, mein Mann und ich lieben ihn! Vor längerem habe ich das Rezept für den TM umgeschrieben! Der Eintopf wird allerdings nicht flüssig wie z.B. Erbsensuppe.

    Hirseeintopf

    Zutaten:

    200 g Käse
    250 g Möhren, geschält
    200 g Erbsen (TK oder frisch,ohne Schale gewogen)
    700 g Wasser
    200 g Hirse
    1 EL Gemüsebrühpulver
    Pfeffer, Salz und frische Kräuter nach Geschmack

    Zubereitung:
    • Käse in Stücken in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 8 reiben, umfüllen
    • Möhren und in groben Stücken in den Mixtopf geben, ca. 6 Sek./Stufe 4 mit Spatel klein hacken
    • Wasser, Hirse und Gemüsebrühe dazugeben, Deckel schließen
    • Erbsen in den Garaufsatz geben, Garaufsatz aufsetzen 30 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe
    • Varoma abnehmen, Hirse in eine Schüssel umgefüllen, Erbsen und Käse vorsichtig unterheben.

    Sahne gibt sich jeder selber zu seiner Portion hinzu, mit frischen Kräutern überstreut schmeckt es noch besser.

    Der Hirseeintopf passt in die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Bruker.

    Herzlichen Dank an smada für das Foto
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Krabbe; 09.09.2008, 10:59. Grund: Bild von smada eingefügt
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


  • #2
    Hallo Susanne,

    ich schleiche schon lange um dieses Rezept herum !

    Meinst Du, ich kann beim Tm21 anstatt Linkslauf Stufe 1 wählen? Oder sollte ich mit "Schmetterling" rühren?

    Das wäre dann evt. mein Mittagessen für morgen, wenn's auf Stufe 1 kein Hirsebrei wird !
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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    • #3
      Puh Smada,

      das ist eine gute Frage.

      Ich glaube der Schmetterling ist keine gut Idee, der Eintopf ist nicht suppig, sondern körnig. Ob das auf Stufe 1 im TM 21 gut geht weiß ich nicht.

      Hm. Keine zufriedene Antwort. Aber ich weiß es einfach nicht. Wenn du die Erbsen und Möhren separat garst, kannst du die Hirse vielleicht auch ausquellen lassen, sprich, den TM zwischendurch ausstellen.
      Liebe Grüße von Susanne


      Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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      • #4
        Zitat von Salsa Picante Beitrag anzeigen
        Puh Smada,

        das ist eine gute Frage.

        Ich glaube der Schmetterling ist keine gut Idee, der Eintopf ist nicht suppig, sondern körnig. Ob das auf Stufe 1 im TM 21 gut geht weiß ich nicht.

        Hm. Keine zufriedene Antwort. Aber ich weiß es einfach nicht. Wenn du die Erbsen und Möhren separat garst, kannst du die Hirse vielleicht auch ausquellen lassen, sprich, den TM zwischendurch ausstellen.
        Aber das ist doch dann nicht DEIN Rezept...

        Naja, no risk, no fun, no Foto !!

        Hmmm, ich grübel gerade: wenn ich das Körbchen nehme...???
        Zuletzt geändert von smada; 08.09.2008, 22:18.
        Viele Grüße
        Ulla
        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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        • #5
          Hi Smada,

          ich glaube das ist eine gut Idee. So wie bei Reis und dann das Gemüse im Varoma. Hinterher kannst du alles untereinander rühren. Es kann sein, dass die Hirsekörnchen durch die Ritzen vom Garkörbchen passen, das kannst du verhindern, in dem du die Hirse vorher einweichst. Da sollten 2 Stunden ausreichen.
          Liebe Grüße von Susanne


          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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          • #6
            Das hab ich mir auch schon überlegt...
            Ich richte mich nach den Angaben der "Paella" !

            Ich hab ein konventionelles Rezept für Hirse-Möhren-Pfanne.
            Da kommt ein wachsweiches Ei drauf und Petersiliensoße dazu ... vor 15 Jahren gabs das mindestens einmal in der Woche !
            Zuletzt geändert von smada; 08.09.2008, 22:43.
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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            • #7
              Boah Smada,

              das klingt aber auch lecker! Im Bergischen Land gibt es irgendwo einen Bio-Schäferhof, der hat einen Feta! Unglaublich! Da haben wir uns immer ordentlich Sahne über die Hirse gegeben, der Gouda war schon untergemischt und dann noch den Feta obendrauf gebröselt.

              Das mit dem Ei und Petersiliensauce muss ich mal ausprobieren, ich glaube da müssen unsere Kinder am Wochenende mal leiden!
              Liebe Grüße von Susanne


              Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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              • #8
                Hallo Susanne,

                das war immer das Wunschessen unserer Kinder(vor 15 Jahren):

                "Ei im Bett" !
                Viele Grüße
                Ulla
                °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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                • #9
                  Zitat von smada Beitrag anzeigen
                  Aber das ist doch dann nicht DEIN Rezept...

                  Naja, no risk, no fun, no Foto !!

                  Hmmm, ich grübel gerade: wenn ich das Körbchen nehme...???
                  It works !!!

                  Nun kann das Rezept in die Öffentlichkeit !!!
                  Ich habe das Rezept so verändert, dass ich die Hirse in einem Haarsieb gründlich abgespült habe und dann im Körbchen "auf die Gemüsebrühe" gegeben habe.
                  Sie quillt wunderbar auf, allerdings muss ich noch 10 Minuten Geduld haben, sagt die Uhr !


                  edit:
                  Fertig!!!
                  Die Tm21 Benutzer sollten allerdings bei dieser Zubereitungsart die Wassermenge auf 800 ml erhöhen.
                  Mir persönlich sind die Erbsen und die Hirse etwas zu weich, so habe ich für mich 20 - 25 Minuten Varoma notiert.
                  Und , wer sich wundert, dass morgens um halb 10 hier Hirsetopf statt Knoppers auf dem Tisch steht : was ich morgens vor der Arbeit nicht geschafft kriege, bleibt nachmittags auch auf der Strecke !!!
                  Zuletzt geändert von Krabbe; 09.09.2008, 10:58. Grund: Bild ins Rezept verschoben
                  Viele Grüße
                  Ulla
                  °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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                  • #10
                    Super Smada!

                    Ich danke Dir und hoffe er schmeckt Dir so gut wie uns!
                    Liebe Grüße von Susanne


                    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                    • #11
                      Huhu, liebe Susanne!

                      Schon lange vorgenommen, heute endlich in die Tat umgesetzt: als Abendessen für meinen Mann, einen unserer Söhne und mich gab's vorhin Deinen Hirseeintopf.

                      Erst schauten meine Mannen ganz skeptisch, als sie hörten, es gibt Hirseeintopf (sie befürchteten zuviel Gesundes ), aber geschmeckt hat es ihnen und mir unglaublich gut. Alle haben einen guten Nachschlag genommen..... Und wir haben den Vorschlag mit dem Fetakäse aufgegriffen und zusätzlich zur Sahne einige Fetakäse-Würfelchen darüber gegeben. Hmmmmh!!!

                      Danke für's gute, gesunde und schmackhafte Rezept!
                      Angehängte Dateien
                      Zuletzt geändert von Brigitte; 15.09.2008, 20:45.
                      Liebe Grüße,
                      Brigitte

                      Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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                      • #12
                        Hallo!

                        Das freut mich ja, dass es Euch so gut geschmeckt hat Brigitte! Das mit dem Feta ist auch einfach lecker und dann noch Sahne und dann noch geriebener Gouda!

                        Oh, nun habe ich mein Abendessen schon gehabt und muss mir so leckere Bilder ansehen.
                        Liebe Grüße von Susanne


                        Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                        • #13
                          Meine Variante:
                          Hirse, Paprika rot, gelb, grün, Zwiebel und Gewürze, kochen wie o. a. abkühlen lassen, Nockerln formen und in etwas Fett leicht anbraten.
                          Angehängte Dateien

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                          • #14
                            Hm Kate,

                            das sieht ja so lecker aus! Ich brate die Reste auch oft dann als Bratlinge. Mit Paprika habe ich es glaube ich noch nicht probiert, das werde ich dann mal machen!
                            Liebe Grüße von Susanne


                            Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                            • #15
                              Huhu liebe Susanne ,

                              gestern gab es endlich Deinen Eintopf . Anstatt den Erbsen mit gruenem Spargel (18 Min Varoma), etwas weniger Kaese ( Parmesan und Feta). Dazu in der Pfanne gebratene Fiddleheads. Das naechste Mal werde ich die Hirse mit den Moehren und Zwiebeln evtl. nur 25 Min garen. Reste gibt es dann als Bratlinge.
                              Danke fuer das leckere Rezept :xlegga:
                              Angehängte Dateien

                              Schoenen Gruss
                              aus Tebasiles Kitchen


                              ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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