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Putengeschnetzeltes mit Clementinen

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    Putengeschnetzeltes mit Clementinen

    Zutaten:

    250 g Clementinen - ohne Schale
    Salz & Pfeffer aus der Mühle
    1 TL Curry (mild)
    1 TL Kurkuma
    1 TL Gemüsebrühpulver
    500 g Putenbrust - geschnetzelt
    100 g Sahne
    1 TL Johannisbrotkernmehl

    Zubereitung:
    • Clementinen, Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma und Gemüsebrühpulver 1 Min./Stufe 10 zerkleinern
    • die geschnetzelte Putenbrust dazugeben und 7 Min./90°/Linkslauf/Stufe 2 garen
    • die Sahne und das Johannisbrotkernmehl dazugeben und 1 Min./90°/Linkslauf/Stufe 2 unterrühren
    Dazu passen Nudeln, Spätzle etc...
    Bitte genau an die Zeiten halten, das Putenfleisch ist dann wirklich gar. Mehr Garzeit - und es fällt auseinander.
    Klappt natürlich mit anderen Früchten, z.B mit Ananas...
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 14.10.2008, 00:38.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Bin gerade dabei, hab allerdings die Clementinen mit Paprika und Zwiebeln getauscht (war noch nciht beim einkaufen und die Paprika mußte weg). Riecht ganz doll lecker
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    Zuletzt geändert von Krabbe; 13.10.2008, 17:06. Grund: Bild eingefügt
    Karin mit Daria und Martin

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    • #3
      So, nun hab ich`s gegessen. War recht lecker, aber ich glaub, mit den Clementinen ist es besser.
      Karin mit Daria und Martin

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      • #4
        Hallo Andrea,

        kann man die Sahne und das JHBKM nicht gleich zu Beginn schon mit dazu geben?
        Liebe Grüße
        Lanky

        Das Leben sollte keine Reise sein, mit dem Ziel, attraktiv und mit einem guterhaltenen Körper an unserem Grab anzukommen. Wir sollten lieber seitlich hineinrutschen, Schokolade in einer Hand, Vodka in der anderen, unser Körper total verbraucht und schreiend: "Wow, was für eine Fahrt!"

        ... und dabei werde ich tatkräftig vom TM31², Crocky², iSi Thermowhip 0,5 l, Alfredo & Stöckli unterstützt!

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        • #5
          Hallöchen,

          @Nirak - wenn eine Zwiebel auf hoher Stufe länger gemixt wird, schmeckt das gesamte Gericht leicht bitter.

          @Lanky - es klappt auch, wenn Johann & Sahne mit den Putenstreifen zugegeben werden - hier mit Paprika

          Liebe Grüße Andrea
          „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
          Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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          • #6
            @Andrea

            kann man das Johannisbrotkernmehl auch durch Stärke ersetzen?

            maeselchen

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            • #7
              Moin, Maeselchen ,

              ja, kannst Du. Ich glaube, der Unterschied liegt darin, daß Stärke kalt angerührt wird - beim JKBM scheint das nicht nötig zu sein.

              Liebe Grüße

              Katja
              "Es gibt kein böses Wort, wenn es nicht böse verstanden wird."
              (Juan Ruiz de Alarcon y Mendoza, ca. 1581 - 1639)

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