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Kichernde Mais-Thai-Terrine

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  • Kichernde Mais-Thai-Terrine

    Kichernde Mais-Thai-Terrine

    Zutaten:

    1 Knoblauchzehe
    1 Zwiebel, geviertelt
    1 Büschel Petersilie in groben Stücken
    1 rote Paprika, gewürfelt
    4 kleine Tomaten, gewürfelt
    400 g gekochte Kichererbsen bzw. 1 kleine Dose
    300 g gekochter Mais bzw. 1 kleine Dose
    200 g Kokosmilch
    1 TL Thai Curry Paste grün
    100 g Wasser
    1 TL Himalayasalz
    1 TL Gemüsebrühe
    frischer Pfeffer

    Zubereitung:
    • Knoblauchzehe und Zwiebel 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, anschließend 3 Min./ 100 °C /Stufe 1 dünsten.
    • Die Paprika- und Tomatenwürfel hinzugeben 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
    • Alle anderen Zutaten dazugeben und 10 Min./ 100°C/Linkslauf/Stufe 1 köcheln lassen.
    • Nach Belieben nochmals abschmecken.
    Variationen:
    • Frisches Brot dazu reichen
    • Mit frischem Reis ist es eine vollständige Mahlzeit. Guten Appetit!
    Das Foto hat Herr Salsa Picante beigesteuert.


    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 12.02.2013, 22:19. Grund: Leerzeilen entfernt
    Liebe Grüße von Grisu
    _____________________________________________
    Variety is the spice of life

  • #2
    Moin!

    Noch ein Rezept zum Nachkochen, vielleicht schon eher als übernächstes Wochenende!

    Was für ein Sößchen passt denn dazu?
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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    • #3
      Hi Grisu,

      ich habe dann beim genauerem Lesen bemerkt, dass die Terrine keine Pastete ist und kein Sößchen braucht.

      Aber das erschreckt mich ja alles nicht, mit meinen Unfähigkeiten gehe ich ja täglich um.

      Die Terrine, die ich auch als Eintopf bezeichnen würde ist sehr lecker und sie kommt hier auf die Wiederholungsliste . Wir hatten Dill statt Petersilie, die Petersilie probiere ich dann beim nächsten Mal aus!
      Liebe Grüße von Susanne


      Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

      Kommentar


      • #4
        Liebe Grisu,

        das Gericht ist genau nach meinem Geschmack. Ich werde es die Woche für meinen Mann und mich kochen.

        Liebste Grüße über den großen Teich
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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        • #5
          Morgen wird hier "gekichert", liebe Grisu .

          Herzliche Grüße über den großen Teich von

          Ulla, die jetzt mal Kichererbsen einweicht .
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

          Kommentar


          • #6
            Hallo, Grisu,

            könntest du es für mich bitte noch etwas genauer machen?

            Was machst du mit der Petersilie? Hast du die Paprika gleich am Anfang mit den Zwiebeln gedünstet oder später mit den Tomaten?
            Vollwertige Grüße, viruline

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            • #7
              Hallo Viruline,

              die Paprika wird mit den Zwiebeln gedünstet, die Petersilie gehört zu "allen anderen Zutaten" und wird 10 Minuten mitgekocht der ätherischen Öle wegen - mit groben Stücken meine ich, dass ich ein Büschel Petersilie im ganzen wasche, die Blätter grob abzupfe, in meiner Hand zusammendrücke und in den Topf mit einer Schere "schneide".
              Viel Spaß beim Genießen!
              Liebe Grüße von Grisu
              _____________________________________________
              Variety is the spice of life

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              • #8
                Hallo Grisu,

                ich glaube, die Frage kam, weil Du zuerst die Paprika dünstest und dann im 2. Punkt die Würfel zugibst. Das ist schon etwas verwirrend.

                Liebe Grüße in die Ferne
                Sigrid

                "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                • #9
                  Oh danke Boqueria, geschnallt und verbessert! Liebe Grüße zurück!
                  Liebe Grüße von Grisu
                  _____________________________________________
                  Variety is the spice of life

                  Kommentar


                  • #10
                    Hmmm ...

                    lecker ist es, sagt Kind "P." und ich kann ihm nur zustimmen .

                    Unsere Variante hatte noch eine handvoll Blumenkohl in sich und anstatt Kokosmilch gab es Sojasahne.
                    Beim nächsten Mal reicht uns wohl auch eine halbe Dose Mais.

                    Vielen Dank, liebe Grisu, für dieses Rezept!
                    Viele Grüße
                    Ulla
                    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

                    Kommentar


                    • #11
                      Huhu Grisu,

                      diese Terrine liest sich sehr lecker, ich kochte sie gerne für die Seminargruppe nach, daher meine Frage:
                      Für wieviele Menschlein ist dieses Rezept gedacht?

                      Liebe Grüße
                      Blanka


                      Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                      sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                      Seneca

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                      • #12
                        Hi Blanka,

                        ich glaube mich zu erinnern, dass es für vier Personen ist.

                        Liebe Grüße
                        Sigrid

                        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                        • #13
                          Hab sowas ähnliches schon mal gemacht, allerdings mit weniger Kokosmilch. Schmeckt lecker!

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