Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Grünkernbratlinge

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Grünkernbratlinge

    manche nennen sie auch Küchle

    Grünkernbratlinge

    Zutaten:

    125 g Grünkern
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    20 g Öl
    200 g Wasser
    0,5 TL Salz
    Pfeffer
    1 TL Instantgemüsebrühe
    1 TL Senf
    0,5 TL Tomatenmark
    1 Ei oder 1-2 EL Schmand

    Zubereitung:
    • Den Grünkern 10 Sek./Stufe 8 schroten, umfüllen.
    • Die Zwiebel und die Knoblauchzehe 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Öl zugeben, dann 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    • Den Grünkernschrot zugeben, 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1.
    • Wasser hinzufügen, 15 Min./90°C/Stufe 1.
    • Durch die Deckelöffnung die restlichen Zutaten bis auf den Schmand zugeben.
    • Abkühlen lassen, 10 Min./Stufe 2/ohne Messbecher.
    • Dann den Schmand (oder das Ei) auf Stufe 3 unterrühren. Der Teig muss klebrig sein.
    • 30 Min. quellen lassen.
    • 6 Bratlinge mit einem Gewicht von jeweils ca. 75 g formen und in der Pfanne bei mittlerer Temperatur pro Seite 5 Minuten braten.

    Variante:
    • 100 g Gemüse roh oder gekocht unterrühren ggf. pürieren,
    • Kräuter oder andere Gewürze wählen,
    • 50 g geriebenen Käse zugeben.

    LG von Inka
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 06.01.2012, 11:51.
    Paprika

  • #2
    hmmmm...Inka... ich liebe Grünkernküchle...
    meist bereite ich sie mit Lauch und Käse zu.

    Liebe Grüße
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

    Kommentar


    • #3
      Hi Gaby,

      und wo ist dein Rezept :xlegga:
      Paprika

      Kommentar


      • #4
        Hallo Gaby,

        das Rezept mit Lauch und Käse würde mich auch interessieren. Ich habe noch Lauch daheim und könnte es gleich morgen testen.

        Gruß Ingrid

        Kommentar


        • #5
          ohhhhhhhhhh ,
          die lesen sich aber lecker muss ich auch probieren.

          @ Gaby, die mit Lauch und Käse jam jam........

          Grüßle,
          Susanne


          " Ohne Tränen hätte die Seele keinen Regenbogen."
          John Vance Cheney

          Kommentar


          • #6
            und sind auch lecker, vor allem mit einem guten Chutney
            Paprika

            Kommentar


            • #7
              Hi Gaby,

              so schön sehen deine Küchle aus, die wird es auch bald bei uns geben
              Paprika

              Kommentar


              • #8
                Hi,

                aus der Grünkernmasse lassen sich auch gut Klößchen formen, diese in eine Gemüsepfanne setzen und bei 180°C Ober-/Unterhitze 30 Min. im Backofen überbacken.
                Zuletzt geändert von Paprika; 30.07.2010, 21:02.
                Paprika

                Kommentar


                • #9
                  Zitat von Paprika Beitrag anzeigen
                  Hi,

                  aus der Grünkernmasse lassen sich auch gut Klößchen formen, diese in eine Gemüsepfanne setzen und bei 180°C Ober-/Unterhitze 30 Min. im Backofen überbacken.
                  jaaaaa ... genau... ich hatte diese Art mit Rotkraut gemacht...
                  ist 'ne feine Sache... ... und schnell gezaubert

                  liebe Grüße
                  Gaby
                  wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

                  Kommentar


                  • #10
                    Hi Gaby,

                    mit Rotkraut? Ich kenne "nur" deine Lauchpfanne und die war wirklich sehr gut.
                    Zuletzt geändert von Paprika; 30.07.2010, 21:04.
                    Paprika

                    Kommentar


                    • #11
                      Jetzt musste ich grade schmunzeln...

                      ich war mir nicht sicher mit dem Rotkraut...
                      Du hast recht... Lauch mit Grünkernklößchen... das war's
                      und das Rotkraut war mit der Hirsehaube... so war's...

                      schmunzelnde Grüße
                      Gaby
                      wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

                      Kommentar


                      • #12
                        Paprika

                        Kommentar


                        • #13
                          Hallöchen Ihr Lieben,

                          Zitat von Paprika Beitrag anzeigen
                          Hi Gaby,

                          mit Rotkraut? Ich kenne "nur" deine Lauchpfanne und die war wirklich sehr gut.
                          und ich hab jetzt grad "Lachpfanne" gelesen ...... duckundwechbinich......
                          Liebe Grüße Martina
                          Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

                          Kommentar


                          • #14
                            Hallo,

                            könnte Ihr das RZ mit der Lauchpfanne noch einstellen?
                            Danke!

                            Kommentar


                            • #15
                              Hi Biene,

                              ich habe das Rezept von dieser Lauchpfanne nicht mehr. Aber du kannst eine Zwiebel anbraten, Lauch in Ringen dazu geben, kurz mit braten, dann mit Gemüsebrühe, evt. Weißwein und Sahne oder Rahm aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

                              Ein Pilzragout schmeckt auch super zu den Klößchen.
                              Paprika

                              Kommentar

                              Lädt...
                              X