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Anisplätzchen

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    Anisplätzchen

    Zutaten:

    3 Eier
    250 g Zucker
    1 Pr. Salz
    250 g Weizenmehl (Typ 405)
    1-2 TL Anis gemahlen

    Zubereitung:
    • Rühraufsatz einsetzen. Die Eier zugeben und 3 Min./50°/Stufe 4.
    • Zucker und Salz zugeben und 2 Min./Stufe 4 rühren.
    • Mehl und Anis zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterheben.
    • Teig in eine Gebäckspritze oder Spritzbeutel einfüllen und auf ein Blech spritzen. Der Teig läuft etwas auseinander, also mit Abstand.
    • Die Plätzchen 12-24 Stunden trocknen lassen und dann 25 Minuten 150° Ober-Unterhitze im Backofen abbacken.

    Quelle: Das elekrische Kochen umgeschrieben auf Thermomix.
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  • #2
    Hallo Antje,

    auf der Suche nach Anisplätzchen, bin ich auf Dein Rezept gestoßen. Mich erstaunt, dass es noch niemand probiert hat. Das werde ich ändern.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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