Selleriecremesuppe

[Tebasile]

Die Suppe hab ich in meinem Fundus wiedergefunden. Simpel und lecker:

Selleriecremesuppe

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Stange Lauch
2 Sellerieknollen in Stuecken (geputzt ca. 400 g)
1 EL Oel/Butter
1l Gemuesebruehe
20 g Sahne
80 g Saure Sahne zugeben und puerieren.


Zubereitung:

• Zwiebel, Lauch und Sellerieknollen in Stuecken auf Stufe 5 zerkleinern und im Oel / Butter 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
• Gemuesebruehe hinzufuegen und 17 Min./100°/Stufe 2 garen
• Sahne zugeben, langsam hochdrehen und puerieren

Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und Cayenne am Tisch abschmecken. Halbes Rezept 15 Minuten Garzeit

Vegane Variante: anstatt Sahne mit 70-100g rohe eingeweichte Cashewkerne puerieren

Danke an Paprika fuer das Photo

[Paprika]

Hi,

wie schön, dass du deine Selleriecremesuppe eingestellt hast. Sie schmeckt so mild und eigentlich kaum nach Sellerie. Ich koche sie immer wieder gerne.

[Sonnenanbeterin]

Liebe Elli,

auch ich bin ein Fan von Deiner Selleriesuppe und koch die immer wieder sehr gerne.

Auch mein Besuch war sehr begeistert, obwohl da kein ausgesprochener Selleriefan dabei war.

Freut mich, dass Du das Leckersüppchen hier eingestellt hast.

[Fundus]

Was ein leckeres Süppchen! Ich habe sie eigentlich für morgen gemacht, aber der GöGa (bekennender Selleriehasser ) verlangt für heute nachmittag danach....


ABER GERNE DOCH!!!

Danke für dieses schnelle, einfache und sooooooooooooooooooooo leckere Rezept!

[Tebasile]

Huhu Ravenna ,

gerngeschehen . D.h. Selleriehasser hatten noch nie ein gescheites Sueppchen . Hast Du sie mit Sahne oder Cashews gemixt? Wir moegen die Cashewvariante noch lieber.

@ Martina:

[kegala]

Zitat von Tebasile

... Hast Du sie mit Sahne ohne Cashews gemixt?

Guuuten morgen...@-all.. liebe Elli..

gestern gab es das/DeinSelleriesüppchen...
ich habe sie mit Sahne aufgemixt..... sehr fein... hmmmm... ... tolles Rezept...

Wie lange sollten die Cashews weichen...?

liebe Grüße

[Tebasile]

Huhu liebe Gaby ,

uuuups , Du hast fuer mich Korrektur gelesen

Die Cashews sollten mind. 2 Std. einweichen. Freu mich, dass das Sueppchen gut ankam

[Penny Lane]

Zitat von Ravenna

Was ein leckeres Süppchen! Ich habe sie eigentlich für morgen gemacht, aber der GöGa (bekennender Selleriehasser ) verlangt für heute nachmittag danach....
ABER GERNE DOCH!!!
Danke für dieses schnelle, einfache und sooooooooooooooooooooo leckere Rezept!

Liebe Ravenna, liebe Tebasile,

bei mir köchelt übrigens auch gerade diese Suppe. Für unsere älteste Tochter speziell in der veganen Variante. (Der Rest der Familie ißt sie so wie kommt - evtl noch mit einerm Wiener/Frankfurter Würstchen)
Habt Ihr eigentlich gewußt, daß das hier ein ganz besonderes Rezept ist?

Zitat:
Sellerie: Warum ausgerechnet diese unscheinbare Knolle schon immer als hyperpotentes Aphrodisiakum galt, war lange unklar. Vielleicht macht's ihr hoher Gehalt an lebenswichtigen Mineralstoffen und Vitaminen? Oder die Substanz "Butylphthalid", ein Stoff, der entspannt und beruhigt - eine wichtige Voraussetzung für guten Sex. Noch überzeugender: Sellerie enthält hormonähnliche Substanzen, die den im Achselschweiß enthaltenen Sexuallockstoffen gleichen. Hauptwirkstoff: Butylphthalid, Pheromene Anwendung: Knolle und Stengel als Gemüse, Salat, Blätter als Würzkraut
Chili: Macht nicht nur Ihre Küchenkreationen feurig. Denn Schärfe löst Schmerz aus, und auf den reagiert der Körper mit der Ausschüttung körpereigener Opiate, den so genannten Endorphinen - Stoffe, die uns schmerzunempfindlich und euphorisch machen. Manche sprechen sogar von rauschähnlichen Zuständen. Zudem reizt die Schärfe die Schleimhäute und den urogenitalen Bereich. Hauptwirkstoff: Capsaicin (ein Alkaloid) Anwendung: als Gewürz (pro Person 1/2 Schote)
gefunden bei: http://www.gesund.co.at/gesund/fitne...autycorner.htm

So, nun wünsche ich Euch allen einen wunderschönen Montagabend!

[Tebasile]

Wieder was gelernt. Danke liebe Penny Lane und geniesst das Sueppchen

[Penny Lane]

...

Dir auch viele Grüße aus dem verschneiten westlichsten Zipfel der Republik.

[Tessa]

So ein feines Süppchen, liebe Elli,
herzlichen Dank für das Rezept!
Wir hatten Weihnachten Gäste, die das Selleriesüppchen als Vorspeise serviert bekamen. Einige verlangten sogar Nachschlag. Mein Mann war froh, dass noch eine Suppentasse für ihn übrig blieb.
Am 2.1. haben wir wieder Gäste. Ich denke, da wird es wieder die Selleriesuppe geben.

Liebe Grüße
Tessa

[Sonnenanbeterin]

Liebe Elli,

und morgen gibts wieder das sexy leckere Süppchen. Gerade richtig bei dem Wetter .

[Heidezwerg]

Liebe Elli,

frohes Neujahr und herzlichen Dank für dieses leckere Süppchen. Ich mochte Sellerie bisher nur als Gemüse oder roh. Diese Variante ist wirklich toll und so einfach. Danke

[Tebasile]

Liebe Margita,

ich wuensch Dir auch ein frohes 2010 und freu mich, dass Dir das Sueppchen mundet

@ Martina: die gibt es erstaunlicherweise oefters bei Dir

@ Tessa: gerngeschehen, ich freue mich ueber dein Feedback

[Liliidae]

Lecker! Einfach und schnell gekocht.
Selbst die Nichtsellerieesser haben zugeschlagen . Dazu gab es kleine, knusprige, warme Roggenbrötchen.
Das nächste Mal mit Cashewkernen, heute waren leider keine mehr da...
Ich freue mich nun auf die Nacht!

[Penny Lane]

Liebe Elli,
heute ist es wieder so weit! Es wird Dein Süppchen geben.
Anstatt der Sahne werde ich Mandelmus verwenden. Ich freue mich schon sehr auf das leckere Essen.

[Tebasile]

Lass es Dir schmecken Penny Lane ! Jetzt weiss ich auch schon, was es heute abend mal wieder geben koennte .

[Penny Lane]

Hallo Elli,
diese Suppe gibt es heute Abend bei uns. Dazu habe ich die leckeren Brötchen gebacken. Ach ja, anstelle von Sahne und Schmand habe ich einfach Hafermilch genommen.

[Penny Lane]

Hallo Elli,
ich hole diese leckere Suppe mal aus dem Winterschlaf
Wenn mir nicht noch etwas anderes einfällt, wird es diese Suppe heute bei uns geben. Gott sei Dank sind hier Suppenliebhaber zu Hause.

[dana]

Hi Penny,

danke fürs "Schubsen"- da wir Sellerie gerne mögen (z.B. als Selleriepüree) wird uns diese Suppe bestimmt auch gut schmecken..

LG
Dana
...die gleich Sellerie auf den Einkaufszettel schreibt...

[apfelbabs]

Im TM köchelt gerade diese Suppe, mit Sojasahne und Hafercuisine.....ich freu mich drauf!
Ideal, weil die Herdplatte vom Sedona-Dörrie 'bestellt' ist......randvoll mit Ananasscheibchen und Bananenchips!

[Penny Lane]

Das war aber wieder lecker!
Ich habe eine Kartoffel mitgegart und konnte auf Hafercuisine und Sojasahne komplett verzichten.

[dana]

Huhu,

Die Suppe war sehr lecker. Ich habe noch Petersilie, etwas Zitonenabrieb und eine Prise Zucker dazugegeben.

LG Dana