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Alt 29.10.2012, 16:43   #1
Brigitte
 
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Registriert seit: 02.05.2008
Ort: NRW/OWL
Standard Königliche Kürbissuppe

Hallo miteinander,

durch Floh bin ich auf das tolle Kürbiskönig-Gewürz aufmerksam geworden und habe dann damit folgende Kürbiscremesuppe mit Möhren, Ingwer und O-Saft auf vegane Art zubereitet:

Königliche Kürbiscremesuppe

Zutaten:


1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stückchen Ingwer (ca. 10 g)
2 Möhren (in Stücken)
1 TL Kürbiskönig
400 g Hokkaidokürbis (gestückelt)
20 g pflanzliches Öl
250 g Gemüsebrühe
100 g Orangensaft (frisch gepresst)
1 gestr. TL Salz
Pfeffer
100 g pflanzliche Sahne (ich hatte Reis-Cuisine)
10 g Agavensirup

Zubereitung:
  • Zwiebel, Knoblauchzehe und Möhren in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern
  • das Öl zugeben, das Kürbiskönig-Gewürz überstreuen und das Ganze 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten/anrösten
  • die Kürbisstücke zufügen und nochmals 5 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen
  • Brühe, Orangensaft, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./Varoma/Stufe 1 kochen
  • Anschließend die Suppe 30 Sek./Stufe 10 pürieren
  • Die pflanzl. Sahne und Agavensirup zufügen und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren
  • Nach Belieben nochmals abschmecken
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Liebe Grüße,
Brigitte

Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)
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Alt 29.10.2012, 20:14   #2
boqueria
 
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Ort: Herrschaft Merode
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Huhu Brigitte,

das Süppchen liest sich lecker. Wenn ich meine Challenge durchgezogen habe, werde ich sie kochen. Dafür werde ich extra einen Kürbis lagern!
Obwohl.....wenn ich sowohl die Brühe als auch die Sahne durch Kokosmilch ersetze, ist die Suppe challengetauglich!

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 29.10.2012, 20:28   #3
viruline
 
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Warum ist die Brühe nicht challenge-tauglich ??
__________________
Vollwertige Grüße, viruline
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Alt 29.10.2012, 20:33   #4
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hi viruline,

während der Challenge soll man streng genommen eigentlich nur Sachen aus dem Buch essen. Wenn man andere Kombinationen macht, darf man auf gar keinen Fall auf Industrieprodukte zurückgreifen. Darunter fallen sowohl die Brühe als auch die Sahne.

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 30.10.2012, 11:19   #5
apfelbabs
 
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Registriert seit: 01.04.2009
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Liebe Brigitte, liebe Sigrid,

bei unserem hessischen Virentreffen im November 2010 hatte ich für jeden eine Tüte 'Kürbiskönigin' mitgebracht, das ist das TM-taugliche Rezept für den Kürbiskönig von Herbaria. Habt Ihr etwa versäumt,dies Tütlein damals mitzunehmen????

Liebe Grüße
Barbara
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Liebe Grüße
Barbara

Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon
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Alt 25.10.2013, 20:46   #6
Zatre
 
Benutzerbild von Zatre
 
Registriert seit: 04.05.2008
Ort: NRW/Kreis Paderborn
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Hallihallo!!

Muss ich doch mal hochschupsen....heute gab es wieder diese leckere Suppe!! Ist ja wieder die Zeit!! Leckersch
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Liebe Grüsse Marion

Geniesse den Augenblick, denn es ist der erste Tag von dem Rest Deines Lebens!
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Alt 26.10.2013, 11:40   #7
apfelbabs
 
Benutzerbild von apfelbabs
 
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Zu meinem großen Fest nächsten Donnerstag werde ich als Vorsuppe diese königlich gute Suppe für 70 Gäste kochen!!
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Liebe Grüße
Barbara

Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon
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Alt 26.10.2013, 23:20   #8
Brigitte
 
Benutzerbild von Brigitte
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: NRW/OWL
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Wow, liebe Barbara, Respekt, für 70 Gäste diese Kürbissuppe zu kochen. Ich wünsche gutes Gelingen, königlichen Genuss und insgesamt ein super schönes Fest!!!
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Liebe Grüße,
Brigitte

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Alt 07.11.2017, 23:40   #9
Uma-Lucy
 
Benutzerbild von Uma-Lucy
 
Registriert seit: 19.05.2008
Ort: im Kreis Mettmann
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Mmmmm, war die lecker

Da ich dies Kürbisgewürz nicht bekommen habe, habe ich die einzelnen Inhaltsstoffe so als Gewürze einzeln zugefügt.
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Grüßlis Uma-Lucy

Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!
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