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Alt 22.08.2009, 12:23   #1
siggi62
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Blinzeln Suco di frutta (Fruchtsaft)

Habe aus den Ferien ein tolles Fruchtsaftrezept mitgebracht.
Suco di frutta, ist in Italien meist in so kleinen Flaschen abgefüllt und schmeckt mal richtig lecker.

Hier das Rezept:

Suco di frutta (Fruchtsaft)

Zutaten:

800 ml Wasser
100 g Zucker
300 g Äpfel (unverarbeitet gewogen)
60 g frischer Zitronensaft

Zubereitung:

  • Wasser und Zucker 10 Min./100°/Stufe 2 kochen lassen.
  • In der Zeit Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen.
  • Nach Ablauf der Kochzeit die mit Zitronensaft vermengten Äpfel vorsichtig in das heiße Wasser gleiten lassen.
  • Alles 1 Min./100°/Stufe 5-10, (muss ganz pürriert sein) kochen lassen.
  • Abkühlen lasen und kalt servieren

Ich bin so begeistert, habe den Saft auch schon mit Aprikosen und Pfirsichen hergestellt.
Viel Spaß beim Ausprobieren.....
wünscht euch Siggi

Vielen Dank an Paprika für das Bild.
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Dateityp: jpg Suco di frutta_k.jpg (98,7 KB, 53x aufgerufen)

Geändert von Susanne (22.08.2009 um 13:43 Uhr) Grund: An das Musterrezept angepasst.
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Alt 22.08.2009, 12:25   #2
Paprika
 
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Hi Siggi,

das mach ich gleich, dann kommt auch ein Foto.
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Paprika
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Alt 22.08.2009, 12:35   #3
siggi62
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Liebe Paprika,
ja mach doch bitte Fotos, bin da leider nicht so talentiert....grins!
Bin gespannt auf deine Meinung!
Grüßle Siggi
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Alt 22.08.2009, 12:42   #4
Paprika
 
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Das Wasser kocht schon, aber nicht mit Zucker sondern mit frischen Steviablättern. Oh, es piepst.
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Paprika
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Alt 22.08.2009, 12:46   #5
siggi62
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Oh Parika, du machst mich mal richtig neugierig. Mit Stevia habe ich es noch nicht gemacht, da ich keine Pflanze habe.
Grüßle Siggi
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Alt 22.08.2009, 12:50   #6
siggi62
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Aus dem Wasser/Zuckergemisch wird in diesen 10 Min. Sirup!
Meinst du das geht auch mit den Steviablättern, wer weiss Rat??
Grüßle Siggi
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Alt 22.08.2009, 12:59   #7
Paprika
 
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Bei 100 g Zucker auf 800 ml Wasser und 10 Min./100°C/Stufe 2 (mit Messbecher) bekommst du aber keinen Sirup, sondern nur Zuckerwasser. Für einen Sirup müsstest du deutlich mehr Zucker nehmen oder den Ansatz stark einkochen wie hier. Oder ist dein Wasser nach dem Kochen mit Zucker dickflüssig?
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Paprika
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Alt 22.08.2009, 13:06   #8
Paprika
 
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Lecker, schmeckt heiß schon sehr fein und kalt bestimmt super erfrischend.
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Paprika
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Alt 22.08.2009, 13:13   #9
siggi62
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Ja ich nehme mehr Zucker, kommt aber auch auf die Früchte an, sehr reif = weniger Zucker.
Aber trotzdem Danke für die Tip's !!
Laß es dir schmecken........!!
Grüßle Siggi
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Alt 22.08.2009, 13:20   #10
Susanne
 
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Hallo Ihr zwei!

Ich habe das Rezept eben editiert und warte gespannt auf Paprikas Foto, dann kann das auch direkt mit rein!

Könnte der "Saft" auch in Gläser eingekocht werden? Dann sollte er doch haltbar sein, oder?
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Liebe Grüße von Susanne
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Alt 22.08.2009, 13:34   #11
siggi62
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Hallo Susanne,
Danke für die Änderung des Rezeptes. Hatte mich schon gewundert.....!?!
Jetzt weiß ich auch was Musterrezept zu bedeuten hat, lol :-)))
Grüße Siggi
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Alt 22.08.2009, 13:39   #12
Paprika
 
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Zitat:
Zitat von siggi62 Beitrag anzeigen
Laß es dir schmecken........!!
Grüßle Siggi
Danke, und hier das versprochene Foto.
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Dateityp: jpg Suco di frutta_k.jpg (98,7 KB, 17x aufgerufen)
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Paprika
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Alt 22.08.2009, 13:43   #13
Susanne
 
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So,

fertig. Soll ich die Beiträge ab dem 10. Beitrag löschen?
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Alt 22.08.2009, 14:36   #14
Paprika
 
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Nööö, warum?
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Paprika
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Alt 22.08.2009, 15:39   #15
Susanne
 
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Okay,

dann lassen wir sie.
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Alt 22.08.2009, 23:57   #16
Christa
 
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Hallo Siggi

habe ihn gerade gemacht der schmeckt ja lecker, wie lange kann man den Saft im Kühlschrank aufbewahren hast du das schonmal ausprobiert
__________________
Liebe Grüße
Christa
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Alt 23.08.2009, 00:06   #17
Paprika
 
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Zitat:
Zitat von Christa Beitrag anzeigen
habe ihn gerade gemacht........
Und richtig durchgekühlt schmeckt der erst gut.
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Paprika
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Alt 23.08.2009, 07:49   #18
annunzi
 
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Hallo Siggi,
super, schmeckt wie die kleine Fläschchen beim Italiener.

Habe es schon mit Äpfel und Aprikosen ausprobiert und echt klasse.

Würde auch unbedingt Zucker nehmen dann schmeckts wie im Urlaub.

grüsse S. Annunzi
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Alt 24.08.2009, 15:43   #19
Brigitte
 
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Hallo, liebe Siggi!

Hatte heute Bio-Äpfelchen bekommen, Zitronen noch im Kühlschrank gehabt, und so habe ich soeben mal Deinen Suco di frutta gezaubert.

Habe eine ganze Karaffe köstlich aussehenden Apfelsaftes bekommen! Die habe ich jetzt zum Abkühlen weggestellt - und freue mich jetzt schon auf den saftigen Genuß beim Abendbrot!
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Liebe Grüße,
Brigitte

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Alt 24.08.2009, 18:33   #20
siggi62
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Hallöchen Brigitte,
es freut mich sehr, daß der leckere Saft so gut ankommt.
Probiere auch mal Pfirsiche aus, das schmeckt so hmmm.....!

Grüßle Siggi
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Alt 02.05.2011, 18:33   #21
moony
 
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Hallöchen,

das Rezept muss ich mal wieder hochschubsen. Die Fruchtverwertung schlechthin, oberhammerlecker!
__________________
Liebe Grüsse

Angie
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Alt 02.05.2011, 22:30   #22
Hasenzähnchen
 
Benutzerbild von Hasenzähnchen
 
Registriert seit: 14.02.2009
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Das ist ja toll, dass es hier ein Rezept von succo di frutta gibt!

Meine Kinder lieben die Säfte, aber so oft, wie sie es wünschen, kommen wir gar nicht erst nach Italien... .

Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren
__________________
Liebe Grüße von Tanja
Hasenzähnchen ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.07.2014, 19:23   #23
moony
 
Benutzerbild von moony
 
Registriert seit: 03.06.2008
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Hallo,

schade dass dieses wunderbare Rezept so in der Versenkung verschwunden ist. Hab´s heute in mein Ebook reingenommen und wird demnächst wieder mal gezaubert.
__________________
Liebe Grüsse

Angie
moony ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 28.06.2018, 18:36   #24
Hobbit
 
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Registriert seit: 06.02.2016
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... und jetzt ist genau das Wetter für diese Köstlichkeit
__________________
Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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