Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Tomatenchutney

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Tomatenchutney

    Tomatenchutney

    Zutaten

    200 g Tomaten, gehäutet, in Hälften
    100 g Zwiebel
    1 säuerlicher Apfel in Achteln
    50 ml Apfelessig
    75 g Aprikosen, ungeschwefelt, halbiert
    1 El. Tomatenmark
    1 Tl. Senfkörner
    1 Tl. Meersalz
    50 g brauner Zucker
    Pfeffer

    Zubereitung
    • Zwiebeln bei 5 Sekunden/Stufe 5 auf’s laufende Messer fallen lassen, zerkleinern.
    • Tomaten, Äpfel und Apfelessig dazugeben und 5 Minuten/Varoma/ Stufe 1 ohne Messbecher aufkochen.
    • Aprikosen, Tomatenmark und Gewürze dazugeben und 10 Minuten/ Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen lassen.

    Frisch verwenden oder für den Vorrat (z.B. im Sommer hergestellt, wenn es Tomatenschwemmen gibt) kochend heiß in Gläser mit Twist-off Deckeln füllen.

    Suchwörter: TM, vegetarisch, vegan, milcheiweißfrei, eifrei, kleines Geschenk

    Quelle: inspiriert durch Schrot & Korn
    Angehängte Dateien
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

  • #2
    Hallo Ulla,

    vielleicht eine etwas blöde Frage aber ich habe überhaupt keine Ahnung. Wo ist man eigeintlich ein Chutney dazu?

    Kommentar


    • #3
      Chutneys werden in Indien gerne als "Cool Downer" zu scharfen Currygerichten gegessen, ebenso wie Joghurtspeisen.

      Im europäischen Raum dient es als Soße zu Kurzgebratenem, Gegrilltem, Käse ...

      Dieses Chutney ist Bestandteil der Vorspeise eines kleinen Menues (mit Freunden) am Freitag abend. Dazu wird "Beluga" serviert (in diesem Fall Linsen ).
      Zuletzt geändert von smada; 25.03.2009, 21:06.
      Viele Grüße
      Ulla
      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

      Kommentar


      • #4
        Ahja, OK Danke für Deine Antwort

        Kommentar


        • #5
          Gerne geschehen !
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

          Kommentar


          • #6
            Hui, nun bin ich aber extrem froh, dass ich mir die Mühe gemacht habe, alle Seiten mit den Suchwort "vegan" durchzublättern.
            Dieses Chutneyrezept habe ich schon eine EEEwigkeit gesucht , weil ich es wieder einmal zu Beluga machen wollte.

            Jetzt freu ich mich total !
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

            Kommentar


            • #7
              Hi Ulla,

              ich habe es jetzt mit Stichwörtern versehen. Über die Stichwortsuche findest Du es zukünftig schneller .

              Liebe Grüße
              Sigrid

              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

              Kommentar


              • #8
                Das hört sich lecker an... Hast Du es mal wieder gemacht, Ulla und kannst Du sagen, wie lange es haltbar ist...
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

                Kommentar


                • #9
                  Nein, Bärbel, habe ich leider nicht... weder gekocht noch Infos über die Haltbarkeit.
                  Viele Grüße
                  Ulla
                  °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                  Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

                  Kommentar

                  Lädt...
                  X