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Alt 25.02.2014, 20:23   #1
smada
 
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Standard Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe

Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe
(2 Portionen)
Zutaten:

1 Zwiebel
1 kleine Kartoffel (für die Bindung)
15 g Öl
0,5 TL Knoblauchgrundstock
2 gestr. Tl Gemüsebrühepulver
400 ml Sojamilch
1/2 Brokkoli"rose" (ca. 250 g)
Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Muskat


Zubereitung:
  • Zwiebel und Kartoffel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  • Öl und Knoblauchgrundstock zufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  • Sojamilch, Gemüsebrühepulver, Brokkoliröschen und Gewürze hinzufügen, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 15 Min./100°/Stufe 2 garen.
  • Nach Belieben nochmals abschmecken. Evt. mit Wasser verdünnen (falls die Kartoffel zu groß war )
Variante: Natürlich kann auch Kuhmilch bzw. eine Mischung aus Sahne (auch pflanzlicher) und Wasser verwendet werden.
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Brokkolisuppe2.jpg (88,9 KB, 38x aufgerufen)
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

Geändert von smada (25.02.2014 um 21:40 Uhr)
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Alt 25.02.2014, 22:37   #2
apfelbabs
 
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Registriert seit: 01.04.2009
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Hach, was für 'ne herrlich einfache, grüngesprenkelte Suppe - danke Ulla
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Liebe Grüße
Barbara

Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon
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Alt 25.02.2014, 23:20   #3
smada
 
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Ja, wirklich einfach... aber GUT.
Und: Der Brokkoli kann auch Lauch, Möhre, Rote Bete, Gurke, Zucchini heißen... liebe Kinder haben viele Namen, leckere Suppen auch .
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Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 28.02.2014, 18:25   #4
boqueria
 
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Huhu Ulla,

DIE Suppe hatten wir heute mittag. Sie war soooooo lecker.
Danke für dieses leicht abwandelbare Rezept.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 19.03.2014, 22:35   #5
vab
 
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Hallo Ulla,
was ist denn "Knoblauchgrundstock"?
liebe Grüße,
Sonja
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Alt 19.03.2014, 22:42   #6
boqueria
 
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Hallo Sonja,

guck mal hier.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

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Alt 20.03.2014, 08:31   #7
smada
 
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Hallo Sonja,

schön, dass Du hier bist !
Jetzt geht's bei Dir ja auch endlich "rund" !
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Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 23.03.2014, 19:20   #8
vab
 
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Danke Sigrid, die Seite kann ich leider nicht aufrufen, weil ich keine Berechtigung habe?

Ja, Ulla - und wie!!! Du hast mich ja voll angefixt.
vab ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 23.03.2014, 21:22   #9
smada
 
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Ui, ich bin auch "unberechtigt"...

Geht's so?

http://www.virusculinarius.de/forum/...ht=*knoblauch*

Ja, bei mir schon .
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Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 23.03.2014, 21:51   #10
vab
 
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Ah danke!

Jetzt weiß ich, woran es liegt: Ich bin über www.virus.... online.
Der Link ist ohne www. Melde ich mich erneut an, wird auch die verlinkte Seite angezeigt.

Wieder etwas gelernt. :-)
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Alt 17.01.2015, 13:41   #11
smada
 
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Die Suppe gibt es heute Abend bei uns , statt Kartoffel zur Bindung passt in der Challenge prima Mandelmus .
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Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 10.07.2015, 13:25   #12
boqueria
 
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Hi Ulla,

die Suppe werde ich gleich kochen.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

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Alt 09.12.2018, 10:00   #13
smada
 
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Diese Suppe nehmen wir morgen in den Thermobehältern mit zur Arbeit
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 14.12.2018, 13:59   #14
Penny Lane
 
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Registriert seit: 19.08.2009
Ort: im Werdenfelser Land
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Na sowas, dieses Rezept habe ich noch gar nicht ausprobiert.
Eignet sich ja super in Kombination mit dem Brokkolie-Rohkostsalat (wird auch nur 1/2 'Kopf' benötigt).
Im Winter bin ich ein Suppenfan - und den Rest des Jahres auch
__________________
Viele Grüße aus dem Süden
Penny Lane
-Archimagirus-

Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'
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