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Alt 12.06.2017, 12:30   #41
Hobbit
 
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Es ist im Ofen
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 03.07.2017, 19:59   #42
nasia
 
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Heute habe ich dieses Brot das erste mal gebacken. Es schmeckt echt lecker, aber mir ist es einen Ticken zu süß. Ich hatte nur 80 g Zuckerrübensirup genommen. Das nächste mal teste ich mal nur 60 g davon. In den Teig habe ich noch gequollene Chiasamen gegeben.

Als ich gesehen habe, dass sich beim Backen der Deckel anhob, habe ich erst bereut, dass ich den Deckel nicht eingefettet hatte. Nun habe ich schnell das Brot herausgenommen und den Deckel vorsichtig abgehoben. Leider ist ein Teil des Teiges daran hängengeblieben. Das fertige Brot hat zwar keine schöne/optimale Form, aber es schmeckt trotzdem. Ich habe nicht damit gerechnet, dass das Brot sooooooooo ab- bzw. aufgeht!

Ich werde das Brot auf jeden Fall wieder backen. Vielen Dank für das tolle Rezept!
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Liebe Grüße
nasia

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Alt 03.07.2017, 21:56   #43
Hobbit
 
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Da staune ich aber... ich hab' das Brot schon zweimal gebacken und es ist bei mir fast gar nicht aufgegangen... hätte mich über etwas mehr Volumen gefreut

Sirup hatte ich beim ersten Mal schon weniger und das nächste Mal nur noch einen kleinen Schubs drin und jede Menge Saaten, hab' ich am 5.5. schon aufgezählt...

Ich finde es auch sehr, sehr lecker !!!
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Alt 04.07.2017, 10:34   #44
nasia
 
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Ich hatte beim Kneten:
7 Minuten/37°/Teigstufe, danach die Sonnnblumenkerne dazugegeben
und nochmal 3 Minuten auf Teigstufe geknetet, diesmal ohne Temperatureinstellung.

Vielleicht kam so mein Volumen zustande.
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nasia

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Alt 04.07.2017, 11:07   #45
Hobbit
 
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Das kann gut sein, mache ich nächstes Mal auch so
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Alt 03.11.2017, 09:48   #46
Hobbit
 
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Ich glaube, es wird wieder Zeit für dieses geniale Brot...
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Alt 08.02.2019, 11:31   #47
Hobbit
 
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Zitat:
Zitat von smada Beitrag anzeigen
morgen ist wieder Backtag und endlich ist DEIN Brot dran .

Ach mensch, wie war das nochmal mit den Brotbacktagen und dem Mond, Ulla...
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Alt 08.02.2019, 13:59   #48
smada
 
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Ulla
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