Florentiner
Zutaten:
65 g Butter
120 g Zucker
60 ml Sahne
150-200 g kandierte Früchte
75 g Mehl
125 g Mandel (Blättchen oder gehackt)
evt. Schokoladenguß/Kuvertüre
Zubereitung:
LG von Inka
Zutaten:
65 g Butter
120 g Zucker
60 ml Sahne
150-200 g kandierte Früchte
75 g Mehl
125 g Mandel (Blättchen oder gehackt)
evt. Schokoladenguß/Kuvertüre
Zubereitung:
- Butter schmelzen, 1 Min./37°C/Stufe 1.
- Zucker und Sahne zugben und 2 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
- kandierte Früchte, Mehl, Mandel zugeben, 2 Min./Linkslauf/Stufe 2-3.
- Aus der Masse etwa 30 Kleckse auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 10-15 Min. bei 180°C backen. Etwas Farbe bekommen lassen, dann sind sie schön knusprig.
- Nach dem Backen noch auf der Folie auskühlen lassen und die Unterseite auf Wunsch mit Schokoladenguß/Kuvertüre bestreichen.
LG von Inka
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