Hallo Ihr Lieben,
bei uns in der Gegend gibt es viele indische Imbisse und als wir das Haus renoviert haben, nutzten wir häufig den Lieferservice. Nun ist das ja schon über ein Jahr her und meine Tochter wünschte sich so ein Gericht...aber bitte selbstgemacht. Das wurde dann dieses Essen für 3 Personen:
Indisches Allerlei
Zutaten:
200 g Naturreis
400 g Wasser
1 Zwiebel
etwas Ghee
Salz
1/3 Wirsing
3 große Möhren
1 Zwiebel
2 EL Kokosflocken
1 Banane
2 braune Champignons
Ghee oder Butterschmalz
200 g Sahne
1 grüne Chilischote
1 rote Chilischote
Curry
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Liebe Grüße
bei uns in der Gegend gibt es viele indische Imbisse und als wir das Haus renoviert haben, nutzten wir häufig den Lieferservice. Nun ist das ja schon über ein Jahr her und meine Tochter wünschte sich so ein Gericht...aber bitte selbstgemacht. Das wurde dann dieses Essen für 3 Personen:
Indisches Allerlei
Zutaten:
200 g Naturreis
400 g Wasser
1 Zwiebel
etwas Ghee
Salz
1/3 Wirsing
3 große Möhren
1 Zwiebel
2 EL Kokosflocken
1 Banane
2 braune Champignons
Ghee oder Butterschmalz
200 g Sahne
1 grüne Chilischote
1 rote Chilischote
Curry
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
- 1 TL Ghee in einem Topf schmelzen
- Zwiebel vierteln und 5 Sek./Stufe 5 schreddern, zum Ghee geben und andünsten
- Reis zugeben und ebenfalls andünsten, mit dem Wasser ablöschen, salzen, aufkochen lassen und auf kleiner Flamme abgedeckt ziehen lassen
- 1 EL Ghee in einem weiten Topf schmelzen
- Zwiebel vierteln und 5 Sek./Stufe 5 schreddern, zum Ghee geben und andünsten
- Möhren waschen, in je 4 Stücke schneiden und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern (alternativ in dünne Scheiben schneiden), zum Ghee geben und weiter dünsten lassen
- Wirsing vom Strunk befreien und ebenfalls im Mixtopf zerkleinern oder in dünne Streifen schneiden, zum Ghee geben
- Chilischoten in dünne Streifen schneiden und zum Gemüse geben
- Kokosflocken und ordentlich Curry dazu geben, etwas Wasser angießen und mit geschloßenem Deckel garen
- Sahne angießen und mit Pfeffer und Salz abschmecken
- Pilze putzen, in Scheiben schneiden und dazu geben
- Banane in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben, alles schön vermengen, gegebenenfalls noch etwas Wasser zugeben
- Reis auf die Teller geben, einen Rand formen und das Gemüse in die Mitte geben
Liebe Grüße
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