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Feine kleine Schokosahne-Torte

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  • Feine kleine Schokosahne-Torte

    Zur Zeit experimentiere ich wieder gerne, auch beim Backen, und so entstand z.B. diese....

    Feine, kleine Schokosahne-Torte

    Zutaten:

    für den Teig (18er Springform):

    100 g Weizenmehl Typ 405
    2 gehäufte TL Weinsteinbackpulver
    10 g Backkakaopulver
    75 g Zucker
    1 Prise Salz
    30 g geschmacksneutrales Öl
    125 g Wasser

    für die Füllung:

    600 g kalte Sahne
    50 g Nussnougatcreme

    für die Deko:


    100 g dunkle Schokolade
    Früchte nach Wahl (z.B. Heidelbeeren)
    Essbare Blätter und Blüten: z.B. Minzblätter, Zitronenmelisse, Gänseblümchen

    Zubereitung:
    • alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 2 verrühren
    • in die mit Backpapier ausgelegte Backform geben und 20-25 Min. backen

    Schokorand:
    • die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern
    • danach 3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen
    • auf einen Bogen Backpapier geben
    • einen weiteren Bogen Backpapier darüber legen
    • mit der Teigrolle die Schokolade zwischen den beiden Bögen dünn ausrollen
    • danach aufgerollt im Kühlschrank fest werden lassen
    • dann aufrollen und in Stücke brechen
    • fertig ist die Schokodeko

    Fertigstellung:
    • die gut gekühlte Sahne und die Nussnougatcreme in den Mixtopf geben und nach der Methode Blitzschnell Sahne schlagen die Schokosahne fertigstellen
    • nachdem der Kuchenboden ausgekühlt ist, einmal durchschneiden, mit Schokosahne füllen (ca. 2-3 cm)
    • restliche Schokosahne auf und rund um den Kuchen verteilen/verstreichen
    • 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
    • danach dekorieren: mit der Schokolade beginnen, danach mit Früchten und Blättern und Blüten nach Wahl

    Liebe Grüße, Andrea
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 14.06.2020, 00:44. Grund: formatiert
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Woah, Andrea, bin geflasht: was schaut die Schokosahne-Torte allerliebst aus. So fein, so schön!

    Ich glaube, da muss ich wohl direkt mal ran am Wochenende
    Liebe Grüße,
    Brigitte

    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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    • #3
      Tatatataaaa.....

      Und jetzt ist meine feine kleine Schokoladensahne-Torte fertig

      PS: und es ging so einfach mit der schönen Schoko-Deko
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      Liebe Grüße,
      Brigitte

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      • #4
        Und die Torte sieht nicht nur zauberschön aus auf der Kaffeetafel, sie hat auch den Geschmackstest bestanden.

        Enkel Henry, 5, hat gleich 3 Stückchen davon verputzt und wollte noch eines, da war aber schon nichts mehr davon da, sie war ratzputz aufgegessen, die feine kleine Torte
        Liebe Grüße,
        Brigitte

        Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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        • #5
          Huhu meine liebe Brigitte,

          Wie schön, dass du die kleine Torte ausprobiert hast, sieht soooo schön aus ❤️
          „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
          Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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