Hallo Ihr Lieben,
in Anlehnung an Andreas Turbo-Milchhörnchen habe ich heute auf den vielfachen Wunsch meines Mannes Apfelbollen gebacken. Sie sind super gelungen und gehen schneller, als ich zum Bäcker hin und zurück laufen kann. Vor allen Dingen schmecken sie besser.
Turbo Apfelbollen
Zutaten für 8 Bollen:
220 g Milch
1/2 TL Salz
50 g Zucker
30 g Butter
10 g Öl
1 EL = 10 g Brötchenback vom TM Kochtreff
400 g Mehl 405
1 Würfel Hefe
1 kg Äpfel, entkernt, geschält und in Stückchen geschnitten
Zimtzucker
1 EL Öl/Butter zum Bestreichen der fertigen Bollen
Zubereitung:
Liebe Grüße
in Anlehnung an Andreas Turbo-Milchhörnchen habe ich heute auf den vielfachen Wunsch meines Mannes Apfelbollen gebacken. Sie sind super gelungen und gehen schneller, als ich zum Bäcker hin und zurück laufen kann. Vor allen Dingen schmecken sie besser.
Turbo Apfelbollen
Zutaten für 8 Bollen:
220 g Milch
1/2 TL Salz
50 g Zucker
30 g Butter
10 g Öl
1 EL = 10 g Brötchenback vom TM Kochtreff
400 g Mehl 405
1 Würfel Hefe
1 kg Äpfel, entkernt, geschält und in Stückchen geschnitten
Zimtzucker
1 EL Öl/Butter zum Bestreichen der fertigen Bollen
Zubereitung:
- Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Milch, Butter, Öl, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min./37°/Stufe 2 einstellen.
- Mehl, Salz und Brötchenback zugebenund 3 Min./Knetstufe kneten lassen.
- Händeleichtmit Öl einreiben, Teig in 8 Stücke teilen, Teigstücke zu Kugeln formen und ausrollen.
- Apfelstückchen auf die Fladen geben und jeden Fladen zusammenschlagen und mit dem Überschlag nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Kugeln mit Milch bestreichen und 15 Min. ruhen lassen.
- Die Kugeln noch einmal mit Milch bestreichen und das Blech in den vorgeheizten Backofen geben.
- Apfelbollen 10 Min. backen
- sofort mit Öl bepinseln und mit Zimtzucker bestreuen.
Liebe Grüße
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