Dieser Obstsalat ist mal was ganz anderes, er kommt nämlich aus dem Ofen und schmeckt, wie mir die family auch bestätigt hat, einfach exquisit.
Obstsalat aus dem Ofen
Zutaten:
2 EL Kürbiskerne
3 EL Rohrohrzucker
8 getrocknete Feigen
2 EL getrocknete Kirschen
2 Bio-Orangen
1 Zitrone
50 ml roten Saft (ich hatte Kirschsaft)
2 Birnen
2 Äpfel
3 EL Rohrohrzucker
Zubereitung:
Quelle:
UGB, E. Gätjen
Obstsalat aus dem Ofen
Zutaten:
2 EL Kürbiskerne
3 EL Rohrohrzucker
8 getrocknete Feigen
2 EL getrocknete Kirschen
2 Bio-Orangen
1 Zitrone
50 ml roten Saft (ich hatte Kirschsaft)
2 Birnen
2 Äpfel
3 EL Rohrohrzucker
Zubereitung:
- die Kürbiskerne im Mixtopf kurz auf Stufe 5 grob zerhacken
- die Feigen achteln und mit den Kirschen zusammen in etwas Wasser ca. 20 Min. einweichen
- die Schale einer halben Bioorange abreiben (oder mit dem Sparschäler abschneiden und im Thermomix zerkleinern) und mit dem roten Saft vermischen
- die Orangen und die Zitrone schälen und in feine Scheiben schneiden
- Äpfel und Birnen entkernen und zerkleinern (ich habe sie mit dem Nicer Dicer Plus in große Würfel geschnitten)
- den Backofen auf 220 °C/Ober- und Unterhitze vorheizen
- die Trockenfrüchte abtropfen lassen und mit den Äpfeln, Birnen, Orangen und der Zitrone in eine Auflaufform schichten
- mit 3 EL Rohrohrzucker bestreuen und den Orangenschalensaft darüber geben
- den Backofen auf 200 °C herunterschalten, den Obstsalat hineingeben und ca. 20-25 Min. backen.
- 3 EL Rohrohrzucker in einer Pfanne vorsichtig karamellisieren, die Kürbiskerne hinzufügen und vor dem Servieren über den Obstsalat geben
Quelle:
UGB, E. Gätjen
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