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Limetten-Sonnenblumenkern-Pesto

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  • Limetten-Sonnenblumenkern-Pesto

    Limetten-Sonnenblumenkern-Pesto

    Zutaten:

    80 g Petersilie
    100 g Sonnenblumenkerne
    140 ml Olivenöl
    abgeriebene Schale von 1/2 Limette
    Saft von 1 Limette
    1 TL graues Meersalz
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle

    Zubereitung:
    • alle Zutaten bis auf das Olivenöl in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern
    • Olivenöl zugeben und alles 1 Min./Stufe 5 vermischen

    Quelle: Attila Hildmann: Vegan for fit

    Das ist ein unheimlich leckeres und frisches Pesto! Das ist das Grüne auf den Linsen .

    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Penny Lane; 15.01.2013, 22:12. Grund: ein 'l' eingefügt ;)
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Mangels Petersilie gab es ein auch sehr leckeres und erfrischendes Pesto, mit Thymian, mit Leinöl, und statt Limettensaft und -schale mit einer geschälten Zitrone ...
    Zuletzt geändert von viruline; 07.11.2012, 20:48.
    Vollwertige Grüße, viruline

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    • #3
      BOOOOAH.... ... GUT, dass Du, liebe Sigrid, hier die doppelten Mengen genommen hast. Eine Schande wäre es, nur das Originalrezept zu machen .
      Viele Grüße
      Ulla
      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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      • #4
        Wuchernde Petersilie muss verarbeitet werden....
        Liebe Grüße Bärbel

        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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        • #5
          Die Petersilie nimmt kein Ende... also !!! Das mach' ich wieder !!!

          Vielleicht nehme ich noch ein paar andere Kerne dazu und weißes Meersalz tut es sicher auch, gelle
          Liebe Grüße Bärbel

          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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