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Alt 02.08.2013, 15:01   #1
boqueria
 
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Standard Gazpacho andaluz

Hallo Ihr Lieben,

es wird Zeit, dass ich mal unser Familienrezept einstelle, dass meine spanische Schwägerin mitgebracht hat.
Bitte benutzt ausschließlich BIO-Gemüse, denn es kommt mit Stumpf und Stiel in die Suppe.

Gazpacho andaluz

Zutaten:

2 rote Paprikaschoten
1 gelbe Paprikaschote
1 Chilischote
1 Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
1/3 Gurke
5 Fleischtomaten
1 Hand voll Basilikumblätter
2 EL guten Essig
1/8 l feinstes Olivenöl
Pfeffer und Salz

8 Scheiben frisch getoastetes Vollkorntoastbrot

Zubereitung:
  • Zwiebel schälen und achteln
  • Knoblauchzehen schälen
  • Paprikaschoten waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden
  • Gurke abreiben und in grobe Stücke schneiden
  • Basilikumblätter ausschütteln
  • Tomaten viertlen und den Strunk entfernen
  • alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pürrieren
  • Gazpacho auf 4 Teller verteilen und zu jedem Teller 2 Scheiben Toastbrot reichen
Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

Geändert von boqueria (22.05.2018 um 19:18 Uhr)
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Alt 18.07.2014, 09:43   #2
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

das wird unser heutiges Mittagessen.

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 20.07.2014, 13:59   #3
boqueria
 
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Und heute wieder!!!

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 04.07.2015, 10:05   #4
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

das ist genau das richtige Essen für so einen heißen Tag.

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 04.07.2015, 11:29   #5
Penny Lane
 
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.... und megalecker ist es auch! Das gab es bei uns vorgestern und am Wochenende wieder!
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Viele Grüße aus dem Süden
Penny Lane
-Archimagirus-

Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'
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Alt 06.08.2015, 15:31   #6
boqueria
 
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Bei uns ist es gleich wieder soweit.

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 17.07.2016, 14:44   #7
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

es ist Sonntag und es ist schon spät. Da wir ausgiebig gefrühstückt haben, reicht uns gleich eine Gazpacho.

Fröhliche Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 17.07.2016, 16:00   #8
Hobbit
 
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Huch... die wird gar nicht gekocht und ich dachte immer Gazpacho ist gekochte Suppe, die man kalt werden läßt...
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 21.07.2016, 18:56   #9
Blanka
 
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Die hätte ich gestern und heute sehen sollen...hier war es so warm..

Ist abgespeichert, danke!!
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Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
Seneca
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Alt 22.07.2018, 00:47   #10
boqueria
 
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Hallo zusammen,

morgen bzw. heute gibt es bei uns Gazpacho!

Olé
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 22.07.2018, 10:25   #11
smada
 
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Ort: Kreis ME
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...und bei uns Zitronengazpacho
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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einfach, kalte suppe, paprika, suppe, tomaten, vegan, vegetarisch, vollwert, vollwertig, vollwertkost

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