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Fisch im Möhrenbett

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  • Fisch im Möhrenbett

    Hallo zusammen,

    hier ein Rezept, was in meiner Familie besonders die lieben, die keinen Fisch und keine Möhren essen

    Fisch im Möhrenbett


    Zutaten:

    150 ml Orangensaft
    250 ml Sauce Hollandaise (Tetrapack)
    2 Knoblauchzehen
    Pfeffer, Salz
    350 g Möhren
    500 g Fischfilet


    Zubereitung:
    • Möhren und Knoblauch 4 Sek./Stufe 5 raspeln
    • Mixtopf leeren und säubern
    • Möhren und Knofi im Varoma ca. 15 Min. garen
    • Orangensaft im Mixtopf aufkochen und Sauce Hollandaise dazugeben
    • geraspelte Möhren und Knoblauch dazu und im Linkslauf unterrühren
    • mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken
    • das Fischfilet salzen und in der Pfanne gut anbraten und in eine Auflaufform legen
    • Die Möhrenmasse darüber verteilen
    • im Backofen bei 200 °C ca. 15-20 Min. garen


    Quelle: ? Freundeskreis

    Wenn ich dieses Gericht für Gäste zubereite, raspele ich die Möhren, der Optik wegen, in meiner alten Küchenmaschine (dünne Stifte)

    Dazu essen wir Salzkartoffel!

    Vielleicht schmeckt es dem ein oder anderen auch so gut wie uns.
    Das Bild wird nachgeliefert, wenn mein Göga "Zeit" hat.

    LG

    Vielen Dank an Antje 1-11 für die Fotos!
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 13.02.2012, 15:14. Grund: Leerzeilen entfernt und formatiert, Fotos eingefügt und Rezept verschoben
    Maiken

    Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat!

  • #2
    Guten Morgen Maiken,

    das klingt ja spannend!!
    Und da ich noch von unserer "Spargelorgie" genügend Hollandaise da habe, werde ich dieses Gericht Morgen einfach mal ausprobieren.
    (diese Brickpäckchen sind nicht so meins...)
    Die Möhren mit dem Orangensaft kann ich mir sehr gut vorstellen.
    Danke für das Rezept .

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    • #3
      Hallo Annemarie,

      ich denke es geht auch gut mit der selbstgemachten Hollandaise aus dem roten Kochbuch!

      lg
      Maiken

      Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat!

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      • #4
        Hallo!
        Ich habe das Rezept verdoppelt und die Hollandaise aus dem roten Buch genommen.
        Zuletzt geändert von Brigitte; 13.02.2012, 15:13. Grund: Fotos ins Rezept verschoben

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